Jedi iz morskih sadežev niso le zdrava, ampak tudi zelo vsestranska hrana. Prvič, njihova priprava traja zelo malo časa. Drugič, postrežemo jih lahko kot predjed in kot obilno, popolnoma samostojno jed. Nešteto receptov z morskimi sadeži z rižem ali testeninami je dokaz za to. Zelo apetitne so tudi tople solate.
Potrebno je
- zamrznjene morske pokrovače - 265 g
- zelena solata - 170-185 g
- limonin sok - 2,5 žlice. l.
- česen - 1,5 stroka
- paradižnik - 170 g
- sir mocarela - 125 g
- rastlinsko olje - 1, 5-2, 5 žlice. l.
- oljčno olje - 3-3, 5 žlice. l.
- Tabasco omaka - 2-5 kapljic
- balzamični kis - 1,5 žlice. l.
- sol
- sladkor - 2 ščepca
- mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Pokrovice odmrznite na sobno temperaturo, operite in posušite na pladnju. Damo na krožnik, prelijemo z limoninim sokom, dodamo sol in poper. Dobro premešajte in marinirajte 20 minut.
2. korak
Olupite in operite česen, razrezan na dve polovici. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte česen in kuhajte 3-7 minut. Nato odstranite česen.
3. korak
Pokrovice položite v ponev z oljem, ki je ostalo od česnovega ocvrtka. Pražimo na zmernem ognju 45-50 sekund na vsaki strani. Daj v skodelico, ohladi. Pokrovice narežemo na 3-4 režnje.
4. korak
Liste solate operemo, posušimo in grobo nasekljamo. Paradižnik operemo in narežemo na tretjine. Sir narežemo na večje koščke.
5. korak
Stepite z mešalnikom v kozarcu oljčnega olja, malo kisa, sladkorja, omake, soli. V globoki skledi vmešajte liste solate, pokrovače, paradižnik in sir. Prelijemo s pripravljeno omako in postrežemo.
