Grška pica je okusna in zdrava jed, ki jo lahko priporočamo tudi otrokom, saj ne vsebuje prekajenih izdelkov. Tu so glavne sestavine piščanec, aromatične oljke, feta sir, paradižnik in artičoke, ki jih dopolnjuje tradicionalna grška kremna omaka tzatziki.
Potrebno je
- Za pico:
- - 1 osnova za pico;
- - omaka dzatziki;
- 3/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- - 1 piščančji file;
- - 1/2 žlice. sesekljane oljke;
- - 1/3 čl. sesekljan na soncu posušen paradižnik (ali navaden, po možnosti češnja);
- - 1 žlica. artičoke (lahko jih nadomestimo s papriko).
- Za omako tzatziki:
- - 2 stroka česna;
- - 1 žlica. žlica mešanice italijanskih zelišč;
- - 1/2 velike kumare, olupljene in narezane na polovico lun;
- - 1 paket grškega jogurta (če ni na voljo, ga lahko nadomestite z zelo mastno kislo smetano);
- - 1/2 žlice. kisla smetana;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Za omako dzatziki
Kumaro razrežite na polovice in jo položite v skledo kuhalnika (lahko uporabite mešalnik) ter za minuto sesekljajte. Odcedite odvečni sok, da omaka ne postane preveč tekoča. Kumaram dodamo česen, italijanske začimbe, grški jogurt, kislo smetano, limonin sok, olivno olje in sol ter ponovno nasekljamo. Omaka mora biti kremasta in z majhnimi koščki kumare.
2. korak
Za pico
Vklopite pečico, da se ogreje na 230 ° C. Piščančji file narežemo na majhne koščke in 5 minut pražimo v ponvi, namazani z rastlinskim oljem.
3. korak
Končno osnovo za pico položite na pomokani pekač. Krtača z omako tzatziki. Vrh osnove pice potresemo z drobljenim feta sirom in dodamo popečene rezine fileja, sesekljane oljke, paradižnik in artičoke (papriko). Pečemo 15 minut.
