Te okusne vrečke je enostavno pripraviti. Nežno testo in nadev iz sladkih oreščkov odlično dopolnjuje aromatična limonina glazura. Ta kombinacija okusov bo odlično dopolnila skodelico aromatičnega poživljajočega čaja.
Potrebno je
- - moka - 300 g;
- - margarina - 50 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sladkor - 90 g;
- - sol - 1 ščepec;
- - kvas - 10 g;
- - mleko - 8 žlic. žlice;
- Za polnjenje:
- - oreški - 120 g;
- - sladkor - 70 g;
- - margarina - 3 žlice. žlice;
- - vaniljev sladkor - 0,5 vrečke.
- Za glazuro:
- - sladkor v prahu - 150 g;
- - limonin sok - 2 žlici. žlice;
- - stopljeno maslo - 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Margarino vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. Kvas razredčimo v toplem mleku. Jajce premešajte z vilicami, mehko margarino narežite na majhne koščke. Moko presejte skozi sito, dodajte kvasno kulturo, jajce, margarino, sol in sladkor. Zamesimo homogeno, plastično testo. Položimo ga v ponev, pokrijemo s pokrovom in za uro in pol postavimo na toplo (približno 30 stopinj).
2. korak
Za nadev lahko uporabite poljubne oreščke po svojem okusu. Olupimo jih, zmeljemo z valjarjem ali v možnarju. Zmešamo s sladkorjem, damo v ponev in malo pražimo do zlatorjave barve. Primešamo vanilijev sladkor. Nato dodamo malo vode, tako da dobimo netekočo viskozno maso.
3. korak
Iz pekača vzamemo testo, ki se je dvignilo, ga ponovno pregnetemo in zvijemo v plast debeline 0,5 cm. Izrežemo približno enako velike trikotnike. Stopite margarino in z njo namažite trikotnike, nato pa položite nadev iz oreščkov in zvijete vrečke.
4. korak
Bagel položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pustite 20 minut, da se testo še malo dvigne. Nato pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut - toliko, da se bageli zapečejo.
5. korak
Za glazuro na štedilniku rahlo segrejte maslo. Presejte sladkor v prahu in vanj iztisnite 2 žlici limoninega soka. Združite z maslom in temeljito premešajte, da postane gladka.
6. korak
Končene vrečke odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladijo in namastite z limonino glazuro.
