Charlotte je vsem znana že od otroštva. Babice svoje vnuke zelo rade razvajajo z jabolčno pito. Izkaže se, da je Charlotte tako sočna in okusna, da se je nemogoče odtrgati od nje. Opozarjam vas na običajno šarloto, vendar v prehranski različici.
Potrebno je
- Za test:
- 45 gramov skute brez maščobe,
- 3 žlice posnetega mleka
- 1 žlica cvetnega medu
- 1/3 skodelice ovsene kaše (mleti kosmiči)
- nekaj soli in olivnega olja.
- Za polnjenje:
- 2 zrela kisla jabolka
- nekaj limoninega soka
- 70 gramov naravnega jogurta,
- 90 gramov skute brez maščobe,
- eno jajce,
- 1-2 žlici cvetličnega medu
- tretjino žlice ovsene kaše.
Navodila
Korak 1
V volumetrični skledi združite skuto z nizko vsebnostjo maščobe in hladno mleko. Dodajte ščepec soli in žlico cvetličnega medu, dobro premešajte.
Presejano moko in pecilni prašek zmešajte z mešanico skute. Zamesimo testo, iz katerega oblikujemo kroglico. Testo zavijemo v film ali vrečko in ga za pol ure postavimo v hladilnik.
2. korak
Razvaljano testo damo v model, oblikujemo stranice.
Pečico smo postavili, da se ogreje. Osnovo pečemo pri temperaturi 180 stopinj največ deset minut.
3. korak
Jabolka dobro sperite, narežite na tanke rezine in zmešajte z limoninim sokom. Koliko limoninega soka dodati - vsak se odloči sam. Običajno zadošča žlica, lahko pa uporabimo večjo.
4. korak
70 gramov naravnega jogurta zmešajte s presejano moko. Dodamo rahlo stepena jajca, cvetni med in limonin sok. V nastalo maso dodamo skuto brez maščobe in dobro pregnetemo.
5. korak
Iz pečice vzamemo osnovo in nanjo položimo plast jabolk, jo pokrijemo z maso skute, na vrh damo drugo plast jabolk in spet maso skute. Vrh pite okrasimo z jabolčnimi rezinami in tortni model pečemo približno 20 minut.
Naša šarlota je pripravljena. Postrežemo z dišečim večernim čajem. Uživajte v čaju.
