Charlotte je hitra in enostavna pita s sladkim nadevom in zračnim testom. To je izvrstna poslastica, ki bo všeč vsem sladkosnedom.
- 1 žlica. Sahara,
- 3 kos jajca,
- 1 žlica. moka,
- 1 čajna žlička pecilni prašek ali soda (gašena s kisom),
- 3 kos trda, sladko-kisla jabolka,
- 100 g maline (lahko zamrznjene),
- rastlinsko olje (za mazanje sklede),
- sladkor v prahu (za okras),
- mleti cimet.
Operite jabolka, lupino, sredico in narežite na majhne rezine. Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem. Na dno posode vlijemo jabolka in maline (enakomerno razporejene) in potresemo z mletim cimetom.
V tem času pripravimo testo. V mešalnik ali mešalnik stepemo tri jajca, nato dodamo sladkor in stepamo 5-7 minut, da dobimo peno. Moko presejte skozi sito in ji dodajte pecilni prašek. V jajčno-sladkorno mešanico vlijemo moko in stepamo, dokler ne dobimo homogene mase brez grudic. Testo se izkaže za tekoče. Jabolka in maline enakomerno prelijte s nastalim testom.
Posodo damo v multivark, zapremo pokrov in vklopimo program pečenja (čas pečenja je približno 1 ura). Med peko ne odpirajte pokrova, ker lahko testo potone. Po pečenju iz posode vzamemo šarloto (samo jo obrnemo na krožnik), počakamo, da se ohladi, šele nato okrasimo s sladkorjem v prahu.
