Charlotte je sladka jed, sestavljena iz sadja, namočenega v testo in pečenega v pečici. Poleg običajne pečice lahko v multivarku kuhamo tudi dišečo šarloto z zlato rjavo skorjo.
Charlotte v počasnem štedilniku
Nežna torta iz piškotnega testa z nadevom iz jabolk in skute je prava poslastica za sladkosnede. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 5 jajc;
- 1 kozarec moke;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja za testo;
- 300 gramov skute;
- 100 gramov granuliranega sladkorja za nadev;
- 50 gramov masla;
- 5 sladkih jabolk.
Jajca stepemo s kozarcem granuliranega sladkorja, dokler ne nastane trdna pena. Vanjo postopoma z leseno žlico dodajamo moko.
Da bo testo bolj aromatično, lahko polovico običajnega sladkorja nadomestimo z vanilijo.
Skuto pretlačite s 100 grami sladkorja in maslom. Srednja jabolka osredite in jih narežite na tanke kline.
Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem in vanj položite polovico testa. Nanjo položimo večino jabolčnih rezin in jih pokrijemo z malo testa. Na vrh položimo nadev iz skute in ga prelijemo s preostalim testom. Preostala jabolka položimo na testo. Šarloto pečemo 60 minut v načinu pečenja. Končano torto potresemo z ledenim sladkorjem ali okrasimo z jagodičevo marmelado.
Da bo šarlota močnejša in ne bo padla, jo po končanem pečenju držite 10 minut v zaprtem multivarku.
Izvirna šarlota iz jabolk in skute v počasnem štedilniku
Ta recept ne zahteva moke. Namesto testa boste potrebovali bageto in aromatizirano skutasto kremasto maso. Če želite speči takšno šarloto, boste potrebovali komplet naslednjih izdelkov:
- 5 velikih jabolk;
- 150 gramov bagete;
- 3 žlice limoninega soka;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 50 gramov zdrobljenih mandljev;
- 3 jajca;
- 100 gramov smetane;
- 0,5 litra mleka;
- 0,5 čajne žličke cimeta v prahu;
- 200 gramov skute;
- 1 vrečka vanilin.
Bageto narežemo na tanke rezine, jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na prozorne rezine. Na narezana jabolka pokapajte limonin sok.
Jajca stepemo z mlekom in smetano, tej mešanici dodamo sladkor, cimet, vanilin in skuto. Vse sestavine temeljito premešamo in še enkrat stepemo.
Posodo multivarka namažemo z maslom in vanjo položimo rezine bagete, nanje položimo rezine jabolk, jih potresemo z mandljevimi drobtinami in prelijemo z mešanico skute in smetane. Šarloto pečemo 65 minut v načinu pečenja. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu. Pripravljeno šarloto lahko postrežemo z vanilijevo ali čokoladno omako.
