Rdeči cipal je riba, po tem receptu se bo izkazal za nasitnega, okusnega in ohranil vse hranilne snovi v sebi. Uporaba paradižnika bo dodala tudi nekaj koristi za zdravje.
Potrebno je
- - 2 rdeča cipela;
- - 450 g paradižnika v soku;
- - 50 g peteršilja, maslo;
- - 10 g svežega timijana;
- - 3 stroki česna;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - sol, poper, sladkor.
Navodila
Korak 1
Paradižnik vrzite v lastni sok na sito, da iz njih odteče odvečna vlaga. Paradižniku odstranite kožo, celulozo narežite na velike kocke. Olupite stroke česna, sperite zelišča, razrežite.
2. korak
Paradižnik damo v ponev, zavremo, začinimo s poprom in soljo, dodamo sladkor in sesekljana sveža zelišča. Mešanica naj zavre, nato pa takoj izklopite ogenj. Izkazalo se je, da je lahka priloga za ribe, postrežemo jo lahko ne samo z rdečim ciplom.
3. korak
Ribi odstranite vse luske, narežite jih na fileje. Nato na eni strani (na lahki strani) pražimo na oljčnem olju z dodatkom masla, sesekljanega česna in preostalega timijana, dokler ne skuhamo.
4. korak
Na omako paradižnika položite sotiran rdeči kep. Pred serviranjem lahko končano jed okrasite z listi rožmarina ali bazilike in potresete z olivami, ki jih morate najprej naribati na drobnem ribniku in rahlo posušiti.
5. korak
File rdečega cipla s paradižnikom je najbolj okusen takoj po kuhanju.
