Načinov kuhanja lososa je veliko. Toda malo ljudi je okusilo losos z mango salso!
Potrebno je
- - 6 x 175 g fileja lososa brez kože
- - kuhan riž in špinača s sezamom za serviranje
- Za salso:
- - 2 olupljena manga, na kocke narezana približno 1 cm
- - 1 drobno sesekljana majhna rdeča čebula
- - 3 žlice. l. sesekljan cilantro
- - 1 na kocke narezan zeleni čili
- - sok 1 limete
- - nekaj kapljic omake Tabasco
- - sol in mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Za omako dajte mango v skledo in združite s čebulo, cilantrom, čilijem, limetinim sokom in tabaskom. Začinimo s soljo in poprom ter ohladimo.
2. korak
Pripravite soparnik ali uporabite majhno ponev z nastavkom za paro. Vanjo vlijemo nekaj vode, pokrijemo in zavremo.
3. korak
Fileje lososa položite na glavo v soparo. Kuhajte približno 10 minut: ribe morajo na zunanji strani posvetliti, znotraj pa ostati koralno roza. Ribe in salso postrezite z rižem in sezamovo špinačo.
