Bi radi na praznično mizo postavili nove, zanimive in okusne prigrizke? Poskusite narediti čičerkin falafel, ne bo vam žal!
Potrebno je
- Česen - 3 nageljnove žbice
- Čebulna čebula - 1 kos.
- Mleti črni poper - 0,5 tsp
- Mleta pekoča paprika - 0,5 žličke
- Čičerika (čičerika) - 250 g
- Zelenjava peteršilja - 1 šopek
- Zira - 0,5 žličke
- Sončnično olje - 300 g
- Sol - 1,5 žličke
Navodila
Korak 1
Čičeriko razvrstimo, zalijemo z rahlo hladno osoljeno vodo in počakamo 10-12 ur, da nabrekne.
2. korak
Nabrekel grah prepustimo skozi šobo za mletje mesa z drobnimi očesi.
3. korak
Peteršilj temeljito operite na pipi, drobno sesekljajte in posušite.
4. korak
Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Česen olupite in ga spustite skozi stiskalnico.
5. korak
Nastalemu pireju graha dodajte zelenjavo, začimbe, sol.
6. korak
Temeljito premešajte.
7. korak
Še enkrat spustite nastalo maso skozi mlin za meso, če se izkaže, da je ohlapen.
8. korak
Zdaj pire krompir spremenimo v kroglice, podobne velikosti oreha.
9. korak
V olju, segretem na 150 stopinj, izmenično, čim bolj previdno, spustite vsako kroglo za 8-9 sekund. Vzamemo jih ven in damo na krožnik. Dober tek!
