Ker ne more vsaka trgovina kupiti vseh potrebnih sestavin za arabski falafel, so ruski kuharji spremenili recept za domače izdelke. Tudi ruska različica je precej dobra.
Potrebno je
- - 100 g graha;
- - 200 g belega kruha;
- - paradižnik;
- - kumare;
- - redkev;
- - limona;
- - peteršilj;
- - sol;
- - olivno olje;
- - strok česna.
Navodila
Korak 1
Najprej grah kuhamo 20 minut. Potem morate vodo odcediti in grah dobro posušiti.
2. korak
Beli kruh prelijemo z malo vode in gnetemo, da postane gladka.
3. korak
Na drobno sesekljajte česen in peteršilj, zmešajte z grahom in kruhom v mešalniku, solite. Če se vam dobljena zmes zdi redka, ji dodajte še beli kruh. Na koncu se mora masa izkazati za gosto in primerno za kiparjenje.
4. korak
Iz dobljene mešanice zvijemo v majhne kroglice s premerom približno 5 centimetrov. Če je mogoče, jih povaljamo v krušnih drobtinah. Nato kroglice cvremo 20 minut, ko smo ponev predhodno namazali z olivnim oljem.
5. korak
Priporočljivo je, da to jed postrežete z zelenjavnimi rezinami. Če želite to narediti, na krožnik položite drobno sesekljane kumare, paradižnik, redkev. Solata mora biti sol, dodajte zelišča, začimbe. Na krožnik lahko položite tudi rezino limone, da posoda dobi estetski videz.
