Zračna limonina torta se izkaže za neverjetno nežno, zelo okusno in kot bi se stopila v ustih. Če ni posebne oblike, potem je bolje, da vzamete nizko in široko.
Potrebno je
- • 3 srednje velike limone;
- • 120 g masla;
- • 170 g pšenične moke;
- • ½ žlička soli;
- • 30 ml kravjega mleka;
- • 50 g sladkorja v prahu;
- • 250 g granuliranega sladkorja;
- • sončnično olje;
- • 3 piščančja jajca;
- • ½ žlička pecilnega praška;
- • 25 g koruznega škroba;
- • 60 g smetane (33% maščobe).
Navodila
Korak 1
Najprej boste morali pripraviti limone. Če želite to narediti, citruse temeljito operite, obrišite do suhega in jim nato z rende odstranite lupinico. Ko je to storjeno, je treba ves limon iztisniti iz samih limon.
2. korak
Maslo odstranite iz hladilnika nekaj ur pred kuhanjem. V tem času bo postalo zelo mehko. Nato ga je treba prestaviti v globoko skodelico in mu dodati pravo količino granuliranega sladkorja. Nastalo maso je treba mešati z mešalnikom 5 minut, zaradi česar se mora povečati in postati zračna.
3. korak
Nato v nastali oljni masi previdno vmešajte rastlinsko olje ter lupinico in sok citrusov. Potem se vse dobro premeša, a hkrati precej previdno.
4. korak
Nato morate razbiti 2 piščančja jajca in dodati še 1 rumenjak. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
V ločeno globoko skledo dodajte predhodno presejano pšenično moko, sol, koruzni škrob in pecilni prašek. Vse temeljito premešajte.
5. korak
Nastalo suho zmes je treba delno dodati stepeni masi, medtem ko vzporedno postopoma vlivamo kremno mleko.
6. korak
Kremo prenesite v ločeno globoko skodelico. Nato jih je treba z mešalnikom pretepati z največjo hitrostjo. V nastalo testo nežno vmešajte stepeno smetano.
7. korak
Po tem lahko testo vlijemo v pripravljeno obliko. Upoštevajte, da če je plast testa pregosta, torta ne bo tako zračna, kot bi si želeli, in se morda ne bo spekla.
8. korak
Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po 45-50 minutah mora biti sladica pripravljena. Gotovost preverite z zobotrebcem. Skorja za mafine naj dobi prijeten rumen odtenek.
