Paradižnikov smuti z baziliko je nenavadno dišeča in ustna pijača, ki bi jo vsekakor morali pripraviti ne le poleti, ampak tudi pozimi. Za svetlejši in bogatejši okus lahko baziliko nadomestite z nekaj listi ali dodate celo steblo zelene. Pozimi, ko sveže bazilike ni, lahko uporabite njene posušene liste. Poleti za osvežujoč hlad hladite nekaj kock ledu v smutiju iz bazilike.
Potrebno je
- - dva velika paradižnika;
- - dve vejici bazilike;
- - en ščepec sladkorja in soli;
- - sto mililitrov mineralne vode.
Navodila
Korak 1
Paradižnik temeljito operite, odstranite zelene repove. Če vam skorja v pijači ni všeč, jo lahko odstranite. Olupljen paradižnik nasekljamo in damo v skledo mešalnika.
2. korak
Baziliko temeljito sperite, odstranite vejice. Za pijačo uporabite samo liste. Na tej točki lahko dodate zeleno. Če uporabljate zeleno baziliko, potrebujete manj kot vijolično. Navsezadnje ima zelena bogatejši okus in aromo.
3. korak
V tej fazi hrano začinite s soljo in sladkorjem. Po želji lahko dodate še druge začimbe: rožmarin, origano itd.
4. korak
V skledo mešalnika nalijte mineralno vodo in mešajte z mešalnikom štiri do pet minut. Koščki paradižnika morajo biti popolnoma sesekljani. Če je bil paradižnik mesnat, lahko pijači dodamo več mineralne vode.
5. korak
Končni smuti s paradižnikom in baziliko vlijemo v visok, priročen kozarec. Dajte v široko slamo in okrasite z zelišči. Pripravljen smoothie je priporočljivo uporabiti takoj, ker se bo sčasoma celuloza dvignila in se ločila od ostalih sestavin.
