Možnosti za pripravo kruha je veliko več, kot se zdi na prvi pogled. Predlagam, da spečete kruh s česnom, baziliko in paradižnikom. Takšno pecivo bo všeč ljubiteljem začinjenih jedi.
Potrebno je
- - pšenična moka - 500 g;
- - voda - 320 ml;
- - zelena bazilika - 1 šopek;
- - sušeni paradižniki - 100 g;
- - oljčno olje - 50 ml + 3 žlice;
- - česen - 20 nageljnovih žbic;
- - koruzna moka - 1 žlica;
- - zdrob - 20 g;
- - svež kvas - 15 g;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Najprej zmešajte zdrob in pšenično moko skupaj. Nato dodajte svež kvas in vse premešajte, tako da dobite maso iz majhnih drobtin. Nato dodajte 3 žlice oljčnega olja in sol skupaj z vodo. Po gnetenju homogenega testa za kruh ga shranite v hladilniku vsaj 60 minut.
2. korak
Delovno površino na vrhu potresemo s koruzno moko in iz ohlajenega testa naredimo pravokotno obliko, katere širina je 25 centimetrov, dolžina pa 35 centimetrov. Na oblikovan pravokotnik nežno potisnite na soncu posušen paradižnik in stroke česna, olupljene in narezane na rezine. Naredite enako z listi bazilike.
3. korak
Pakirano testo razdelite na 3 enake dele. Položimo v namaščen pekač z oljčnim oljem, pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in segrevamo 30 minut.
4. korak
Po segrevanju pečice na 250 stopinj znižajte temperaturo na 220 in vanjo pošljite prihodnji kruh, dokler ni popolnoma kuhan, torej približno 20-25 minut - njegova skorja naj postane svetlo zlata.
5. korak
Ko pečen izdelek ohladite, ga razrežite in postrezite. Kruh s česnom, baziliko in paradižnikom je pripravljen!
