Topla solata z govedino se izkaže za presenetljivo okusno, apetitno in precej hranljivo. Postrežemo ga lahko kot solato ali kot glavno jed. Pripravljen je precej preprosto in ne zelo dolgo.
Potrebno je
- • 200 g govedine brez kosti;
- • 200 g fižola v pločevinkah;
- • 100 g medu (tekoče);
- • 60 g špinače;
- • olivno olje;
- • 100 g testenin (perje ali lupine);
- • 200 g jogurta brez dodatkov;
- • ek por por;
- • 100 g šunke (neobvezno);
- • sol.
Navodila
Korak 1
Govedino temeljito sperite in jo položite v majhno ponev. Tam nalijte potrebno količino vode, dodajte malo soli in posodo postavite na vroč štedilnik. Govedino kuhajte, dokler ni kuhana, kar lahko traja približno 90-100 minut.
2. korak
Ko je govedina pripravljena še tretjino ure, začnite kuhati testenine. Da bi to naredili, jih vlijemo v vrelo slano vodo (uporabljamo ločeno ponev). Med rednim mešanjem testenine segrevajte do konca, vendar pazite, da jih ne zavrite. Nato vodo odcedite in dodajte majhno količino oljčnega olja.
3. korak
Predprani por narežemo na ne predebele obročke.
4. korak
Pripravljeno, rahlo ohlajeno govedino je treba z ostrim nožem razrezati na majhne kocke.
Špinačo temeljito sperite v tekoči vodi. Počakajte, da odvečna tekočina odteče, nato pa jo na drobno sesekljajte z ostrim nožem.
5. korak
V ponev na vročem štedilniku vlijemo nekaj olivnega olja in po vročem dodamo sesekljan por. Pražite ga med rednim mešanjem približno 3 minute, nato v ponev dodajte nasekljano špinačo.
6. korak
Po tem morate v ponev vliti meso in dodati pravo količino soli in mletega črnega popra. Vse dobro premešamo in pražimo na zmernem ognju. Čez nekaj časa morate v ponev vliti drobno sesekljano šunko. Kuhamo še 5 minut.
7. korak
V globoki skledi združite testenine in fižol v pločevinkah. Nato vsebino ponve damo tja in vse temeljito premešamo.
8. korak
Jogurt združite s pravo količino medu. Mešanico dobro stepemo. Nastali jogurtov preliv pospravite v solato. Vse temeljito premešajte in postrezite, dokler je jed še topla.
