Iz sliv lahko pripravimo okusno in zdravo domačo marmelado.
Če želite to narediti, morate izbrati samo zrele slive in jih oprati. Nato ločite celulozo od semen in pravilno gnetite. Na vsak kilogram sliv dodajte 200 g drobno sesekljanih zrelih jabolk in 200 g vode. Jabolka bodo dala marmeladi edinstven okus. Včasih se namesto jabolk uporablja beli ribez. Nato to maso temeljito premešamo in zmeljemo skozi sito.
V dobljeno konsistenco za vsak kilogram dodajte 500 g sladkorja in premešajte. Postavljeni so v posebno posodo za kuhanje; za to so idealne široke aluminijaste sklede. Nato dajte na majhen ogenj in zavrite, dokler se ne nabere gosta gosta masa, ki se ob mešanju ne bo prijela za dno posode.
Maso razporedimo na pekač v majhni plasti, debeli približno 2 cm, pokrijemo z gazo in posušimo pod vplivom sončne svetlobe. Ko se masa strdi, jo narežemo na kocke in posujemo s sladkorjem v prahu. Marmelada je pripravljena za uživanje.
Tudi marmelado lahko položite v steklene kozarce, jih pokrijete z debelim papirjem in zavežete. Kot takega ga lahko dolgo hranite na hladnem.
Marmelado lahko pripravimo samo iz jabolk. Za to jabolka, razrezana na polovico brez sredice, prelijemo z vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Nato jih tudi podrgnemo skozi sito. Pireju dodamo granulirani sladkor v razmerju 1: 1 in na neprestanem mešanju kuhamo na majhnem ognju, dokler se masa ne zgosti. Maso položite na posodo, navlaženo s hladno vodo, in jo postavite na toplo mesto 2 dni. Nato ga narežemo na trakove in povaljamo v sladkorju v prahu. Marmelado hranimo v hladnem in suhem prostoru v steklenih kozarcih, tesno zaprtih s pokrovi.
