Rukola je ruskim vrtnarjem še vedno malo znana, še posebej, ker ta zelenjava solate navzven nima dekorativne privlačnosti. Ta pomanjkljivost je popolnoma izravnana s koristnimi lastnostmi. Vendar je treba rukolo uporabljati previdno.
Rukola je križnata začimba. Ima specifičen okus, ki spominja na mešanico oreha, gorčice in popra. Zato ga včasih imenujejo gorčično zelišče. Starejša kot je solata, manj grenkobe je izraženo. V starodavnem Rimu so rukolo uporabljali kot afrodiziak, v Rusiji pa je veljala za plevel, krmili so jo z živino in jo včasih imenovali gosenica.
Kar zadeva kemično sestavo, bo ta grda zelišča predstavljala verjetnost najdražjemu vitaminskemu kompleksu v lekarni. V sezoni poletnih počitnic jo lahko gojimo večkrat, saj je rukola neverjetno zgodnja. Če pa vam te začimbe ni treba poskusiti prej, morate začeti previdno, več listov hkrati.
Tudi tisti ljudje, ki nikoli niso trpeli za nobeno vrsto alergije, po zaužitju rukole v velikih količinah opazijo vneto grlo in krče v črevesju. Še posebej previdni morajo biti tisti, ki imajo ledvične kamne, povečano kislost želodca, protin. Odpravite rukolo med nosečnostjo.
Toda med dojenjem lahko pomaga, vendar spet škoduje otroku. Rukola krepi imunost, se upira rakavim tumorjem, krepi želodčne stene, znižuje krvni tlak, normalizira holesterol in sladkor. Ker ima malo kalorij, je sprejemljiva pri dietah za hujšanje.
