Številni so že slišali in celo poskusili zvitke z imenom "Cezar", ime vse spominja na dobro znano solato. Zvitke lahko naredite doma, samo poznajte preprost recept.
Potrebno je
- -suh riž - 250 gramov,
- - piščančji file -120 gramov,
- - kremni sir - 100 gramov,
- - nori rjuhe - več kosov,
- -parmezan - 50 gramov,
- -krušne drobtine,
- - rižev kis - 2 toni žlic,
- -morska sol in kaviar (uporabljata se za dekoracijo).
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo, malo solimo in vanjo potopimo piščančji file.
Riž za približno pol ure namočimo v ponvi.
2. korak
Kuhan piščančji file damo na krožnik in pustimo, da se ohladi.
Riž odcedimo.
Riž malo posušite.
Riž potopimo v vrelo rahlo osoljeno vodo (vode naj bo približno 0,5 litra). Ogenj zmanjšamo in kuhamo, dokler voda ne zavre.
Končnemu rižu dodajte kis in nežno premešajte, pokrijte s pokrovom in brisačo.
3. korak
Liste solate operemo, malo posušimo in narežemo na tanke trakove.
Piščančji file narežemo na trakove.
4. korak
Drobtine malo prepražimo (brez olja).
Sir na drobno tri (po želji lahko vzamete več sira).
5. korak
Prevleko pokrijte s plastjo lepilne folije. Na preprogo razporedite list nori. Na morske alge damo riž v centimetrski debelini. List alg skupaj z rižem obrnite na film.
6. korak
Na sredino lista nori položimo narezan piščančji file in solato, ki ju dobro namažemo s kremnim sirom. Zavijte, povaljajte v ocvrtih krušnih drobtinah in po želji v kaviarju.
7. korak
Zvitek narežemo na porcije (nož navlažimo v vodi, da se ne drži riža).
Postrežemo s sojino omako. Dober tek.
