Kisla smetana, pripravljena po tem receptu, je torta z okusom mleka. Dodajanje medu v testo daje pečenim izdelkom pikanten meden okus. Kisla smetana poskrbi za nežnost in lahkotnost dobrote.
Potrebno je
- - jajce - 3 kos; - kisla smetana - 600 g;
- - sončnično olje - 100g;
- - moka - 300 g;
- - krompirjev škrob - 2 žlici. žlice;
- - med - 50 g;
- -sladkor -150 g;
- -vanilni sladkor - vrečka;
- - soda - 1/2 žličke;
- - cimet - 1/2 čajne žličke;
- -limonova lupina - 1/2 žličke
Navodila
Korak 1
Razbijte jajca in jih združite z medom, sončničnim oljem, sladkorjem. Premešajte sestavo.
2. korak
Masi dodajte moko, škrob, limonino lupinico, cimet. Ugasnite sodo bikarbono s kisom, združite s testom. Po tem dobro premešajte.
3. korak
Testo mora biti čvrsto. Postaviti ga je treba v namaščen kalup. Pečemo v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, približno 40 minut.
4. korak
Testo naj dobro vzhaja. Pripravljenost skorje lahko z zobotrebcem določimo tako, da z njo prebodemo torto (ne sme biti mokra). Pecivo bo med postopkom pečenja dobilo čokoladno barvo.
5. korak
Pustite, da se torta ohladi, nato pa jo narežite na majhne koščke (približno 3 cm) za boljšo impregnacijo s kislo smetano. Odložite hrustljave in porjavele rezine; kasneje iz njih naredite drobtino za posipanje torte.
6. korak
Kislo smetano zmešajte z vaniljevim sladkorjem in združite s koščki torte. Zmes tesno položite v primerno posodo in pokrijte s prozorno folijo. V hladilniku hladite 40-60 minut.
7. korak
Odložene rezine torte zmeljemo v drobtine.
Ohlajeno kislo smetano damo na posodo (obračamo obrazec), nežno obrežemo z lopatico. Po vrhu potresemo z drobtinami, rahlo ga pritisnemo ob straneh. Okusna kisla smetana je pripravljena za postrežbo.
