Lingonberry jagode vsebujejo veliko vitaminov skupine C, E, koristne sladkorje, provitamin A, pektine. Tako poslastica iz skute in brusnice ne bo le neverjetno okusna, ampak tudi zdrava.
Potrebno je
- - 400 g skute;
- - 130 g sladkorja;
- - 50 g masla;
- - 40 g koruznega škroba;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice kakava, vanilin;
- - 1 žlica. žlica zdroba;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - malo soli.
- Karamelizirano jagodičje:
- - 100 g brusnic;
- - 50 ml jabolčnega ali grozdnega soka;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - mandljevi cvetni listi.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Na dno pečice postavite večjo posodo z vodo. Rezalnike za papir vstavite v kalupe za mafine.
2. korak
Maslo pri sobni temperaturi stepemo s sladkorjem, dodamo piščančja jajca, nadaljujemo s stepanjem. Dodamo skuto, zdrob, škrob, vanilin, sladkor, sol in pecilni prašek.
3. korak
Tretjino mase prenesemo v ločeno skledo, zmešamo do kakava v prahu. Razdelite v kalupe. Na vrh položimo svetlo maso skute, postavimo v pečico za 30 minut. Odstranite iz pečice, pustite v pločevinkah 10 minut, nato pa položite na servirno posodo.
4. korak
V zajemalki stopimo sladkor, dodamo sok, damo brusnice, pustimo, da zavre, odstavimo s štedilnika, ohladimo. Pripravljene torte okrasite s karameliziranimi jagodami in mandljevimi listi. Za čaj lahko postrežete skutine pogače z brusnicami.
