Za čaj, kakav, kavo ali katero koli drugo podobno pijačo včasih resnično želite kaj sladkega, na primer piškote. Seveda lahko piškote kupite v kateri koli trgovini, če pa želite uživati ne samo v okusnem izdelku, ampak tudi v zdravem, potem piškote pripravite doma, na osnovi oreščkov.
Recept orehovih piškotov
Boste potrebovali:
- 200 gramov masla;
- 200 gramov pšenične moke;
- trije rumenjaki piščančjega jajca;
- kozarec orehov (olupljen);
- 150 gramov peska;
- žlica žganja ali ruma;
- ščepec vanilina;
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone (gašeni kis).
Orehe nasekljajte z nožem.
Maslo zmešajte s sladkorjem, vanilijo in konjakom, vse zmeljite, dokler ni gladko.
V kremasto maso dodajte rumenjake in oreščke in vse temeljito premešajte.
Moko zmešajte s sodo bikarbono in jo združite s predhodno pripravljeno maso. Zamesimo testo.
Pekač pokrijemo z naoljenim papirjem za peko, nanj žličemo majhne kroglice testa in jih nežno zdrobimo, da nastanejo "peciva". Pekač postavimo v pečico za 15 minut. Temperatura pečice je 200 stopinj.
Kako narediti oreščke brez moke
Boste potrebovali:
- 100 gramov mandljev;
- 100 gramov lešnikov:
- 50-60 gramov temne čokolade;
- eno jajce;
- žlica sladkorja v prahu;
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška;
- ščepec vanilina;
- žlica konjaka.
Lešnike in mandlje nadrobite na kakršen koli način, ki vam ustreza. Ohlajeno čokolado naribajte. V globoki skledi zmešajte čokolado in oreščke.
Jajce stepemo s sladkorjem v prahu do stabilnih vrhov, nato dobljeno maso prenesemo v čokoladno-orehovo mešanico, dodamo ostale sestavine (konjak, pecilni prašek, vanilin) in nežno premešamo.
Iz nastalega voljnega testa oblikujte majhne kroglice, nato jih pritisnite z dlanmi in jih tako spremenite v "pogače". Kose položimo na namaščen pekač in pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Čokoladni piškoti so pripravljeni.
Omeniti velja, da so orehovi piškoti dokaj kalorična sladica, zato se ljudje, ki pazijo na svojo postavo, z njimi ne bi smeli zanesti.
