Buča je ena najbolj zdravih zelenjadnic; z lahkoto jo lahko imenujemo jesenska kraljica. Iz njega lahko skuhate ogromno neverjetno okusnih jedi. Recepti za buče so zelo preprosti in ne zahtevajo veliko vlaganj in časa. Poleg tega je buča zelo koristna, saj vsebuje veliko količino vitaminov, aminokislin in mineralov, kot so cink, magnezij, baker, kalcij, fosfor in jod.
Potrebno je
- • Buča (olupljena) - 500 g
- • kisla smetana - 200 g
- • Voda (hladna) - 20-30 ml
- • Rastlinsko olje - 2 žlici.
- • Česen - 2-3 zoba.
- • Paprika - 0,5 žličke.
- • koper
- • Peteršilj
- • Cilantro
- • Mleti črni poper
- • sol
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo kislo smetanovo omako: zeleno na drobno nasekljamo, dodamo kisli smetani, stisnemo česen, dodamo sol, poper po okusu in papriko, vse premešamo in odstavimo.
2. korak
Buči odstranite semena, olupite in razrežite na kocke 1,5-2 cm.
3. korak
V ogreto ponev vlijemo rastlinsko olje in bučo 5 minut pražimo do zlato rjave barve.
4. korak
Nato dodajte omako, premešajte, dušite 2-3 minute, dodajte vodo, sol, pokrijte in dušite še približno 5 minut.
