Mnogi ljudje obožujejo mesne jedi, ki so hitre, enostavne in okusne. V govejem mesu je veliko koristnih snovi, poleg tega pa ga postrežemo s katero koli prilogo. Tu sta dva zelo preprosta recepta za govejo marinado.
Potrebno je
- - kos govedine;
- - čebulna čebula;
- - sojina omaka;
- - mleta paprika;
- - Soda bikarbona;
- - začimbe za meso;
- - kis;
- - česen;
- - korenček;
- - bolgarski poper.
Navodila
Korak 1
Torej, prvi recept. Vzemite sojino omako, mleto papriko (ne pekočo), čebulo in začimbe. Meso narežemo na srednje velike koščke, stepemo in damo v globok krožnik. Približno 50 ml prelijemo s sojino omako in potresemo z 1 žlico paprike. Nato čebulo narežite na pol obroče in dodajte mesu. Vse dobro premešajte. Potresemo z začimbo za govedino ali katero koli mesno začimbo. Premešajte in pustite sedeti vsaj 2-3 uri. Recept je podoben marinadi iz kebaba.
2. korak
Za drugi način marinade meso narežemo na srednje velike koščke in nato dobro stepemo. Mariniramo v kisu s sladkorjem, maslom in čebulo, sesekljano na pol obroče. Marinada s kisom ima značilen priokus, marsikomu ni zelo všeč, a to je zaman, pri kuhanju pride na nič, meso pa postane mehko. Če še vedno ne marate kisa, vendar želite mehke koščke, lahko uporabite sodo bikarbono. Na koščke razporedite tanko plast, pustite počivati 20 minut in nato temeljito sperite z vodo. Potem lahko uporabite prvi recept za pripravo mesa. Marinado je bolje pripraviti vnaprej, tako da kosi ležijo v njej 2-3 ure.
3. korak
Ponev segrejte, ko se vroče - dodajte olje, pražite na zmernem ognju približno 5-10 minut. Poskusite, da kosov ne približujete preblizu, lahko jih dodate po delih. Tako se pojavi okusna skorja, ki jo ima večina rada. Ne pozabite mešati.
4. korak
Ko so vsi koščki ocvrti, nasekljamo čebulo, zdrobimo strok z ravno stranjo noža - tako bo dal več soka, nato pa korenje narežemo na kocke (kot pražen krompir). Tudi sladka paprika, narezana na kocke in kocke, je tukaj zelo primerna. Čebulo lahko uporabljamo tako svežo kot tisto, ki je bila vključena v postopek marinade. Prav nasičen bo z začimbami in bo imel prijetno aromo.
Ko začutite, da je korenje rahlo ocvrto, dodajte meso, dušite na majhnem ognju, da nič ne zažge, približno dvajset minut. Lahko dodate kocko masla. In ne pozabite na začimbe, ki so vam všeč. Tu so zelo primerni klasična sol in poper, paprika (ja, paprike ni nikoli preveč) in prav tako bi bilo lepo, če bi vse skupaj dušili (z drugo različico recepta), prelili sojino omako za okus. Končni rezultat je sočna, mehka goveja obara z okusnim okusom. Pri serviranju ga lahko za lepoto in okus potresemo s svežimi zelišči.
