Obstaja toliko receptov za pilaf! Nekateri ga kuhajo z jagnjetino, drugi s piščancem, tretji z govedino in celo svinjino. A ne glede na to, kakšen pilaf skuhate, se bo izkazal za zelo okusnega.
Potrebno je
- 250 gramov govedine
- 200 gramov riža
- ena čebula,
- en korenček,
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2-3 stroka česna
- nekaj soli
- najljubše začimbe.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje in tri olupite na grobem ribežu, lahko narežete na trakove ali rezine.
2. korak
V ponvi segrejemo olje in dušimo čebulo, nato dodamo naribano korenje.
3. korak
Meso sperite in narežite na srednje velike koščke. Mlado meso narežemo na velike koščke. Meso damo v ponev s čebulo in korenčkom.
4. korak
Meso solite z zelenjavo, dodajte svoje najljubše začimbe in prilijte kozarec vroče vode. Zmanjšamo moč ognja, zapremo pokrov in kuhamo približno pol ure. V tem času bo voda izhlapela, meso pa bo skoraj pripravljeno.
5. korak
Riž operemo, dokler voda ni prozorna in ga damo v ponev z mesom. Rižu dodajte vodo (dve proti eni). Ne pozabite dati česna v ponev, dodajte malo soli in popra.
6. korak
Pilaf pokrijemo s pokrovom, dodamo moč ognja in kuhamo 10-15 minut. Nato zmanjšamo moč ognja in vodo izhlapimo. Ko kuhate pilav, se ne vmešavajte.
7. korak
Naš pilaf je pripravljen. Odstranite ponev z ognja in pustite deset minut. Postrežemo za sto, okrasimo z zelišči. Pilaf se izkaže za zelo okusen in aromatičen. Dober tek.
