Piščančji kebab z ananasom je preprosta in hkrati eksotična jed. To sploh ni težko narediti doma. Meso je sočno in nežno. In zahvaljujoč ingverjevi korenini in pomaranči, jed dobi zelo zanimive okuse.
Sestavine:
- rjavi sladkor - 1 žlica;
- koren ingverja - 1 kos;
- oranžna - 1 kos;
- sojina omaka - 100 ml;
- kečap - 100 ml;
- ananas - 1 kos;
- piščančje prsi - 2 kos.
Priprava:
Začnite z izdelavo marinade. Če želite to narediti, v srednji skledi združite sok ene pomaranče, kečap, sojino omako, nariban ingver in sladkor.
Piščančji file sperite v tekoči hladni vodi, z ostrim nožem ga razrežite na koščke za žar. Velikost lahko prilagodite po lastni presoji. Če je meso dlje časa v zamrzovalniku, ga je treba najprej odmrzniti.
Koščke piščanca položite v marinado, jih s čistih rok povaljajte na vse strani in z nečim pokrijete, hladite 30 minut. Če želite bolj sočen in nežen okus, meso dlje marinirajte.
Ko so kosi mesa končani, jih začnite nanizati na nabodala. En za drugim dajte kos piščanca, nato kos ananasa. Nabodala položite na namaščen pekač.
Pečico segrejte na 200oC in notri postavite pekač s kebabi. Pečemo pol ure. Začnite natančno spremljati jed v petindvajsetih minutah. Pomembno je preprečiti, da bi se površina piščanca izsušila.
Končni piščančji kebab z ananasom odstranite iz pečice in takoj postrezite. To jed lahko popolnoma kombiniramo z lahkotno solato in rdečim vinom.
