Mushroom Puff Pie je pecivo z mehkim besedilom z dvema plastema okusnega nadeva ocvrtih gob s čebulo in pire krompirja z naribanim sirom. Takšna torta bo okrasila mizo ne le v delovnem dnevu, temveč tudi na praznikih.
Priprava hrane
Za pripravo listnatega testa z gobami boste potrebovali:
- 200 g moke;
- 100 ml kefirja;
- 100 g skute;
- 100 g masla;
- ½ žlička sode;
- ½ žličke sol.
Za polnjenje:
- 500 g gob;
- 750 g pire krompirja;
- 2 čebuli;
- 2 jajca;
- 200 g sira;
- 250 ml kefirja;
- 1 šopek kopra.
Kuhamo plastno pito z gobami
V večjo skledo damo moko, skuto in maslo, sestavine zmeljemo v drobtine. Postopoma vlivajte kefir, sol, dodajte sodo bikarbono. Zamesimo mehko testo in zvijemo v kroglico. Testo zavijte v plastično folijo in pustite počivati.
Če so gobe zamrznjene, jih odtajajte. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražite gobe in čebulo, dodajte jim nasekljan koper. Kuhajte krompir, naredite pire krompir. Pire krompirju dodajte kefir, jajca in nariban sir, pretlačen krompir pretlačite v puhasto maso.
Vzamemo testo in ga zvijemo na velikost pekača, naredimo stranice, da nadev zapremo. Na testo enakomerno razporedite gobe, ocvrte s čebulo. Gobe prelijte s pire krompirjem in sirom. Polnjenje pokrijte z odbijači.
Pečemo gobovo lisnato pito 40-45 minut pri 180 stopinjah, po preteku časa jo ohladimo in nato postrežemo.
Gobova lisnata pita je pripravljena!
