Vzhodne države, zlasti Japonska, so simboli dolgega življenja in neprekosljivega zdravja. Tukaj je izjemno redko srečati ljudi s prekomerno telesno težo, večina ljudi je aktivnih in vedno veselih. Pravilna prehrana in tudi spoštovanje zdravega načina življenja jih naredi tako. Zahod ni več stalna težava - debelost.
Medicina antičnega vzhoda je ena najstarejših. Znana je po svojih edinstvenih dosežkih in izjemnih primerih zdravljenja najstrašnejših in neozdravljivih bolezni. Prvič so vzhodni zdravniki začeli človeka obravnavati kot celoto in ne kot kompleks nekomunikacijskih organov.
Znan je primer japonske zdravilke Katsuzo Nishi. V povojih je bil obsojen na strašno bolezen in naj ne bi dočakal polnoletnosti. In zdaj ima zmago ne le nad boleznijo, ampak tudi nad starostjo. On je tisti, ki je nagnjen k temu, da svoje telo obravnava kot nekakšen tempelj. V navadi ni, da v tempelj nekaj prinesemo. Večina živil je polna vitaminov, mineralov in drugih hranil. Zato s tem ne morete samo jesti in "napolniti želodec", ampak v nekem smislu in biti zdravljeni.
V skladu s stoletnimi tradicijami orientalske jedi praktično ne vsebujejo sladkorja. Nadomešča se le z naravnim medom. Namesto pšenične moke se uporablja riževa moka. Riž nadomešča tudi pekovske izdelke. Japonci redko jedo priročno hrano ali zamrznjeno in nato odmrznjeno hrano. Takšnih izdelkov je seveda na policah trgovin na pretek. Toda japonske gospodinje redko spreminjajo tradicijo svojih kultnih narodnih jedi. Čim bližje je izdelek tlom, tem boljši in manj izgublja zdravilno energijo. In vsak od nas ve, da ima na primer ravnokar pobrano jabolko z veje boljši okus kot jabolko, kupljeno v trgovini.
V nasprotju z zahodom, kjer jedo "na poti" hitro hrano, oprano s sodo, je za Japonce večerja nekakšen ritual, ki se izvaja v naročju družine, in povsem naraven. Napačno je, da so bili vzhodni rezanci in bujonske kocke izumljeni na vzhodu. Vermicelli so izumili Američani, na Japonskem pa kocke za juho nadomestijo samo z naravnimi začimbami. Prav zaradi vzhodnih začimb se je, kot kaže ena izmed različic, slavni Kolumb odpravil na pot.
Po mnenju znanstvenikov na primer rdeča paprika znatno poveča metabolizem in poveča sproščanje adrenalina. Ingver, kurkuma in cimet so nekatere najbolj zdravilne rastline. Hrane ne peremo s sodo, temveč z eno najbolj zdravih pijač.
Seveda pa kot prebivalci hladnega podnebja običajno jemo obilno in obilno. Številni veliki pisatelji so v svojih zgodbah opisovali nagnjenost k požrešnosti predstavnikov meščanskega prebivalstva in meščanstva. Čeprav se lahko učimo na napakah naše kulture in drugih. Toda ne pozabite na prizadevanja ruskih tradicij za zdrav življenjski slog.
