Nadev Iz Bučne Pite: Foto Recepti Po Korakih Za Enostavno Pripravo

2024 Avtor: Brandon Turner | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 01:58

Bučo najdemo na skoraj vsakem zelenjavnem vrtu. Iz te zelenjave izkušene gospodinje pripravljajo solate, juhe in celo žitarice. Danes se bomo osredotočili na bučne pite. Takšna peciva lahko presenetijo s svojim okusom in dajo običajni prehrani okus domače hrane.

Na žalost številne gospodinje pri peki okusnih pite pozabijo na takšno zelenjavo, kot je buča. In zaman! Če pravilno obdelate zelenjavo in jo kombinirate z drugimi sestavinami, se bo bogata poslastica izkazala za neprimerljivo.

Razmislite o najbolj priljubljenih nadevih iz bučne pite.

Klasičen bučni nadev

Za pripravo domačega nadeva morate vzeti naslednje sestavine:

• zrela buča - 400 g;
• granulirani sladkor - 3 žlice;
• mleti cimet po okusu.

1. Postopna priprava nadeva za pito se začne s pripravo buče. Zrelo zelenjavo je treba olupiti in temeljito sprati pod tekočo vodo.
2. Bučo naribajte na grob ribež in jo pošljite v globoko skledo.
3. Bučno mešanico pokrijemo z granuliranim sladkorjem in pustimo pol ure.
4. Bučo iztisnite iz soka in odcedite odvečno tekočino.
5. Nalijte preostali sladkor. Po okusu dodajte cimet. Okusno, sladko polnilo je pripravljeno.

Obilen nadev z bučo in mesom

Če želite okusno in zelo nasitno pito, jo je bolje kuhati z dodatkom mesa. Okusna buča se odlično poda k pustemu mesu, kot so piščanec, puran in govedina.

Za pripravo uspešnega nadeva potrebujete naslednje sestavine:

• zrela buča - 250 g;
• mleto meso - 300 g;
• čebula - 1 glava;
• začimbe po okusu.

1. Bučo olupite in narežite na majhne kocke. V te namene lahko uporabite tudi rende ali mešalnik.
2. Čebulo nasekljajte na majhne kocke. Dodajte buči.
3. Mleto meso večkrat mletite skozi mlin za meso, da postane bolj mehko.
4. Povežite vse komponente. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
5. Mesni nadev za pito je pripravljen. Po želji lahko dodamo začimbe.

Bučni in jabolčni nadev za zaprto pito

Nenavadno okusen nadev dobimo s kombiniranjem buče s sladkim jabolkom. Pita s takšnimi sestavinami bo zagotovo ugajala vašim najdražjim.

Za takšno polnilo so potrebni naslednji izdelki:

• zrela buča - 500 g;
• sladka jabolka - 3-4 kosi;
• maslo - 3 žlice;
• granulirani sladkor - 200 g;
• limona - 1 kos.

1. Olupite in semena jabolk in naribajte na grob ribež.
2. Bučo olupite in narežite na majhne kocke. Povežite se z jabolki.
3. Limono olupite. Na drobno naribajte lupinico. Iz pol limone iztisnite sok. Mešanici jabolk in buč dodajte lupinico in limonin sok.
4. Na nizkem ognju stopite maslo in mu dodajte granulirani sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. V kremasto zmes damo jabolka in bučo. Kuhamo, dokler se sestavine popolnoma ne zmehčajo. Nadev za zaprto pito je pripravljen.

Nadev iz buč in suhega sadja

Nadev po tem receptu se izkaže za zelo sladek in bogat. Otrokom bodo pite z njegovo uporabo zagotovo všeč.

Za njegovo pripravo so potrebne naslednje komponente:

• sladko zrela buča - 350 g;
• suhe marelice - 50 g;
• rozine - 50 g;
• granulirani sladkor - pol kozarca.

1. Bučo olupite in narežite na majhne kocke.
2. V globoko ponev nalijemo vodo. Vanj položite bučo in dušite, dokler se ne zmehča.
3. Ko je buča mehka, dodajte mešanici suhe marelice in rozine. Zavremo.
4. Zmesi dodamo granulirani sladkor in dušimo še 15 minut. Nadev za sladko torto je pripravljen.

Nadev iz bučnega in repa sladkorja

Zanimiv, a zelo preprost recept za polnjenje, ki bo ugajal vsem vašim najdražjim. Za njegovo pripravo morate vzeti:

• zrela buča - 500 g;
• repa - 500 g;
• maslo - 2 žlici;
• granulirani sladkor - 3 žlice;
• limona - 1 kos.

1. Repo je treba olupiti in temeljito sprati. Narežemo na majhne kocke.
2. Repo prelijemo z vodo in damo na majhen ogenj.
3. Ko repa zavre, je treba vodo izprazniti.
4. Repi dodajte maslo in sladkor. Za temeljito mešanje.
5. Bučo olupimo in narežemo na iste kocke kot repa. Dodajte mešanici.
6. Limonino lupinico naribajte na drobno rende.
7. Vso zelenjavo damo v ponev. Dodajte limonino lupinico. Nalijte 200 ml vode. Mešanico dušimo do mehkega. Sladkorni nadev za torto je pripravljen.

Domač nadev za osetsko pito

Malo ljudi ve, da se buča dobro poda k številnim vrstam sirov. Sir suluguni se praviloma uporablja za izdelavo zaprte pite.

Za pripravo okusnega in nenavadnega nadeva potrebujete naslednje izdelke:

• zrela buča - 300 g;
• sir suluguni - 200 g;
• maslo - 3 žlice;
• začimbe po okusu.

1. Postopni recept se začne s pripravo vseh sestavin. Maslo pošljemo v zamrzovalnik za pol ure, da je trdno. Ta trik vam bo pomagal z lahkoto naribati.
2. Bučo je treba oprati in naribati na grobem ribežu.
3. Naribajte maslo in ga pošljite buči.
4. Enako se naredi s sirom suluguni.
5. Vse tri komponente temeljito premešamo.
6. Še vedno je treba dodati začimbe in začimbe po okusu.

Skutin in bučni nadev

Zaradi mehke konsistence skute je nadev zelo nežen in lahek. Pite s takšno vsebino bodo všeč tako odraslim kot otrokom.

Za pripravo nadeva po tem receptu so potrebni naslednji izdelki:

• skuta z veliko maščobe (bolje je, če je domača) - 200 g;
• zrela buča - 200 g;
• granulirani sladkor - 5 žlic;
• piščančje jajce - 1 kos;
• maslo - 2 žlici;
• cimet po okusu.

1. Bučo olupite in narežite na majhne kocke.
2. Mešanico buč položite v ponev. Pokrijte z malo vode. Kuhajte 10 minut.
3. Dodamo granulirani sladkor in maslo. Mešanica naj zavre
4. Ohladite bučno zmes in zmešajte s skuto.
5. Za bolj viskozno konsistenco dodajte mešanici piščančje jajce.
6. Po okusu dodajte cimet.

Kot lahko vidite, se buča dobro poda k skoraj vsaki hrani. Lahko je tako zelenjava kot sadje. Bučo lahko uporabimo kot sladico in drugo jed, zaradi česar je skorajda univerzalna pri kuhanju.

Nekaj trikov gospodinj

1. Da bi nadomestili pomanjkanje sladkosti, lahko buči dodamo sladkor in med. Slednje bo zelenjavi dalo bogatejši in bolj uravnotežen okus.
2. Preden v nadev dodate bučo, je bolje, da jo segrejete. Tako bo zelenjava postala bolj mehka in doslednost nadeva bo lažja.
3. Če se za izdelavo mesne ali ribje pite uporablja buča, je za bolj prefinjen okus treba kuhati v ribji oziroma mesni juhi. Tako bo buča bolj sočna, okus jedi pa bolj intenziven.
4. Za pripravo pite z bučnim nadevom je bolje uporabiti testo, ki je pripravljeno na osnovi kefirja. Takšno pecivo ne bo le puhasto, temveč tudi zelo nežno in zračno.

Zanimivo je, da pite z bučnim nadevom zlahka imenujemo prehranske. Če jim dodate majhno količino granuliranega sladkorja, vsebnost kalorij v končni jedi ne presega 150 kka na 100 g končnega peciva.