Piščančja in fižolova solata je preprosto rekorder po vsebnosti beljakovin. Ti izdelki dejansko vsebujejo veliko količino tega dragocenega elementa v sledovih. Pripravite solato s kuhano ali prekajeno divjačino in cenite izvrstni okus jedi.
Solata z krutoni, katere recept vključuje piščanca in fižol, se prodaja preprosto z udarcem. Njegovi veliki oboževalci so otroci, ki si skušajo dati več krutonov. Če so otroci majhni, si lončke pripravite sami, saj so v trgovini okusi. Črni ali beli kruh narežemo na kvadratke velikosti 1, 5x1, 5 cm ali enake pravokotne koščke kot tisti iz "trgovine". Sušite jih v pečici ali na majhnem ognju v ponvi, občasno premešajte. Nato dodajte domačo začimbo posušenega in sesekljanega peteršilja, kopra in rahlo posolite.
Ko ste sami kupili ali izdelali krutone, pripravite perutninsko solato, za katero vzemite:
- 500 g fileja, odstranjenega iz piščančjih prsi;
- 250 g fižola v pločevinkah;
- 100 g kruton;
- 100 g trdega sira;
- sol;
- 2 stroka česna;
- majoneza.
File sperite, potopite v lonec s hladno vodo, zavrite. Odstranite peno, kuhajte 25 minut. Po tem perutninsko meso ohladite, razrežite na kvadratke in ga dajte v skledo za solato.
Uporabite lahko kateri koli fižol v pločevinkah - rdeč ali bel. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, iz nje ne odvajajte vse tekočine, krekerji jo dobro absorbirajo. V nasprotnem primeru boste morali dati več majoneze, sicer bo solata suha. Ni vam treba dodajati veliko tekočine, saj se bo presežek čez nekaj časa odlepil in sestavine bodo "plavale".
Če želite, da se krutoni ne zmočijo, jed pripravite tik pred postrežbo. Če želite, da postanejo mehki, potem uro prej.
Sir grobo podrgnite, ga položite čez piščanca in fižol. Česen spustite skozi stiskalnico, dodajte tam. Dodamo krutone, majonezo, jed posolimo po okusu, premešamo. Solata je pripravljena za uživanje.
Če vam je všeč okus prekajenega mesa, pripravite jed s prigrizki s takim mesom. Tukaj je tisto, kar potrebujete, da prijetno presenetite goste ali družino z okusno in nasitno jedjo:
- 1 dimljena noga;
- 1 konzerva fižola v pločevinkah;
- 3 jajca;
- 1 šopek listov solate;
- 2 stroka česna;
- 100 g trdega sira;
- majoneza;
- sol.
Kuhana jajca olupite, narežite na kocke. Meso odstranite z kraka, prav tako narežite na kvadrate. Liste solate sperite v hladni vodi, jih drobno strgajte z rokami ali narežite na trakove.
Skozi stiskalnico stisnite olupljene stroke česna, nasekljajte sir z velikimi luknjami ribeža. Odcedite tekočino iz fižola. Vse sestavine damo v skledo za solato, dodamo sol, damo majonezo. Premešajte z žlico in takoj postrezite obilen obrok.
Solata je hranljiva, dolgo nasiti, zato jo lahko uporabite ne kot predjed, temveč kot glavno jed.
Če želite narediti lažjo solato, jo pripravite po naslednjem receptu, vzemite:
- 1 pločevinka belega fižola v pločevinkah;
- 2 sveži kumari;
- 500 g piščančjega fileja;
- 100 g sira;
- majoneza 25% maščobe.
Kuhane ohlajene prsi narežemo na trakove, na enak način nasekljamo kumare. Te sestavine položite v skledo za solato. Odcedite tekočino iz fižola, dajte na isto mesto. Sir naribamo na srednje velikem ribanju. Postavite ga in majonezo v skledo za solato, dodajte malo soli, premešajte. Jed je pripravljena.
