Ta jed je idealna za tiste, ki nimajo pojma, kako lahko živite vsaj en dan, ne da bi pojedli kos mesa. Za prilogo ji najbolj ustreza lahka solata iz sveže zelenjave.
Potrebno je
- - 1100 g svinjine;
- - 3 stroki česna;
- - 60 ml sojine omake;
- - 30 ml paradižnikove omake;
- - 20 ml vodke;
- - 560 g zelenih jabolk;
- - 420 ml vode;
- - 90 g sladkorja;
- - 10 g pekoče paprike;
- - 1 jajce;
- - sol;
- - 100 g moke;
- - 40 g krušnih drobtin;
- - 60 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Svinjino je treba oprati, posušiti s prtičkom in narezati na tanke koščke debeline največ 1 cm. Česen olupite, operite, temeljito nasekljajte in z njim podrgnite koščke mesa. Meso postavite v hladilnik za približno 55 minut.
2. korak
V globoki skledi zmešajte sol, moko in drobtine. Vzemite piščančje jajce, ločite belo od rumenjaka. Beljake temeljito stepemo, da se spenijo. Meso vzamemo iz hladilnika, nato mu dodamo beljakovine in vse skupaj dobro premešamo.
3. korak
Po tem vse kose mesa povaljamo v drobtinah in jih v vroči ponvi na obeh straneh popečemo na sončničnem olju.
4. korak
V lonec nalijemo vodo, jo zavremo, vanjo damo sladkor, sojino omako, poper, paradižnikovo omako, vodko, poper. Jabolka operemo, olupimo, narežemo na majhne kline in jih damo v ponev z vrelo vodo.
5. korak
Nato v ponev dodamo ocvrto meso. Dušimo, pokrito s pokrovom, približno 18 minut na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.
