No, kdo ne mara torte? Vsako pojedino spremlja ta sladkost. In srečanje s prijatelji se skoraj vedno konča s skupnim uživanjem tega sladkega čudeža. Ker pa ne poznate pravil za izbiro peciva, lahko naredite napako in dobite škodljive posledice.
Vsaka torta ali pecivo potrebuje pravilno shranjevanje. Kakor koli žalostno je, da je dokaj veliko ljudi končalo v bolnišnici, potem ko so pojedli sladico z neustreznim skladiščenjem. Sestava tort in peciva majhnim mikroorganizmom zagotavlja ugodne pogoje za razmnoževanje, zato morate skrbno spremljati izpolnjevanje vseh pogojev skladiščenja, videz pa ostane enak, kot če bi šlo za svežo torto. Da bomo na varnem, ugotovimo, kako izbrati kakovostno sladico.
Preden kupite torto, morate biti pozorni na kraj, kjer so sladkarije shranjene. Videz torte ni tako pomemben dejavnik. Bolje je biti pozoren na vitrine, pa tudi na padce temperature. Če so na škatli majhne kapljice vode, torte ne smete kupiti, ker ni bila pravilno zaprta. Torta naj bo v plastični ali kartonski embalaži. Seveda morate pogledati tudi oznake, kjer so napisani pogoji shranjevanja. Domače torte je treba jesti hitro, industrijske torte pa zaradi konzervansov zdržijo nekoliko dlje.
Drugi dejavnik pri izbiri sladice je ugled proizvajalca, kavarne ali trgovine, ki vam prodajajo torto. Bodite pozorni na to, katere torte ali peciva se kupujejo bolje, kaj kupujejo vaši prijatelji, in seveda bodite pozorni na sestavo slaščic, ker so nekateri dodatki nevarni za zdravje.
V kavarni naj bo posebna oprema za shranjevanje peciva. Tako v dragih kot preprostih kavarnah lahko najdete hladilne vitrine. Imajo potrebno opremo za pravilno skladiščenje slaščic, skladnost s pogoji skladiščenja. Da bi si kupci želeli kupiti sladico, je lepa predstavljena prav v teh vitrinah. S temi kazalniki lahko presodimo tudi odnos prodajalcev do svojih kupcev in posledično kakovost samih izdelkov.
