Kremne torte so od otroštva najljubša dobrota mnogih. Njihova oblika je lahko popolnoma drugačna - kroglice, palice, obročki. In nadev ni vedno sladek, lahko ga napolnimo z različnimi paštetami, solatami in postrežemo kot prigrizek. Za izdelavo sladkih tort se uporabljajo krema, maslo in celo krema iz kondenziranega mleka.
Potrebno je
- - Kozarec vode
- - 200 g masla
- - kozarec moke
- - 4 jajca
- - Sol
- - Kondenzirano mleko
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa dajte olje, vodo in sol v majhno ponev in zavrite (zahvaljujoč ščepcu soli so pecivo narejene s prazninami v notranjosti). Nato posodo odstranite z ognja ali pa ogenj obrnite na minimum in zmesi hitro dodajte moko, nežno mešajte, dokler se testo ne skuha, tj. ne bo postala homogena konsistenca in ne bo začela zaostajati za stranicami ponve. Testo se mora rahlo ohladiti, nato vanj eno za drugim vmešajte jajca in temeljito premešajte.
2. korak
Pekač namažemo z oljem in testo razporedimo na list. Za to lahko uporabite slaščičarsko brizgo ali pa z dvema žlicama, namočenima v vodo, oblikujete majhne kroglice. V tem primeru je oblika peciva odvisna izključno od vaše domišljije. Ne pozabite, da bodo pecivo rasle v pečici, zato jih morate razporediti v kratkih intervalih.
3. korak
Pečico segrejte na 200 ° C in pecivo pustite, da se peče 30 minut. Nato je treba temperaturo znižati na 180 ° C in peči približno 10-15 minut. Med kuhanjem je bolje, da pečice ne odpirate, da testo ne pade. Po izklopu pečice je treba pecivo pustiti še 5 minut na toplem, nato pa lahko začnete polniti.
4. korak
Za nadev se uporablja krema. Za njegovo pripravo premažite maslo in mu postopoma dodajte kondenzirano mleko, dokler ni gladko. S slaščičarsko brizgo pecivo napolnite s smetano ali preprosto odrežite vrh peciva in napolnite s smetano z žličko.
