Makovni sušilniki so odlični za družinske čaje. Tako tradicionalno rusko dobroto lahko naredite sami. Obstaja več receptov za njegovo pripravo.
Sušenje z makom na kondenziranem mleku
Vzeli boste naslednje sestavine: kondenzirano mleko (300 ml), moka (4 skodelice), jajca (3 kos + 1 rumenjak, potreben za mazanje sušilnikov), soda (0,5 čajne žličke), sol (1/4 čajne žličke l.), vanilin (1 vrečka), mak (10 gramov).
Najprej morate zmešati vso suho hrano, razen maka. Nato jim dodamo kondenzirano mleko in jajca. Z metlico premešamo vse sestavine, da dobimo mehko testo. Ne sme se držati rok.
Vzemi nekaj testa in ga zviješ v "klobaso". Narežite ga na majhne koščke približno 5-6 cm, nato pa iz njih naredite obroče. Tako morate uporabiti vse testo. Obročke je treba takoj položiti na pekač, obložen s pekačem.
Sušilnike namažemo z rumenjakom in potresemo z makom. Pošljite jih, da se pečejo v pečici, ogreti na 180 ° C, 20-25 minut. Morali bi biti dobro rjavi. Potem jih morate spraviti ven, jih dati na posodo in počakati, da se sušenje ohladi. Na osnovi kondenziranega mleka so sladke in zelo hrustljave.
Sušenje z makom na običajnem mleku
Za pripravo sušenja po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine: moka (2 skodelici), sladkor (5 žlic), mak (2 žlici), jajca (1 kos), mleko (100 ml), soda (0,25 žličke), sol (0,5 žličke).
Najprej morate testo zamenjati, izkazalo bi se, da je nekoliko mehkejše kot za cmoke. Najprej morate razbiti jajce in ga zmešati z dvema žlicama sladkorja v belo. Nato dodamo sol in soda. Nato se vbrizga mleko. Po dodajanju moke jo je treba presejati skozi sito, tako da je nasičena s kisikom.
Vzemite končno testo in iz njega izrežite majhen košček. Iz nje naredite tanko "klobaso". Oba konca je treba povezati, da naredite obroč. Zdaj morate vzeti ponev, naliti vodo in jo zavreti. Tam morate dodati 3 žlice. žlice sladkorja in vržemo vse obroče. Ko pridejo gor, jih je treba vreti še 2 minuti. Nato jih je treba odstraniti iz posode in pustiti, da se odcedijo.
Pečico segrejte na 230 ° C, prekuhane kolobarje položite na namaščen pekač in pustite, da se peče 10 minut. Nato morate temperaturo znižati na 180 ° C, odstraniti pekač in posušiti posušiti z makom. Nato se vrnejo v pečico, vendar za 15 minut. Pripravljeni suši položimo na posodo in ga ohladimo za čaj.
