"Ježi" je ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz mletega mesa, ki jo mnogi poznajo že iz otroštva. Pripraviti jih je enostavno in se dobro ujemajo s številnimi zelenjavnimi prilogami.
Potrebno je
- - 400 g mlete govedine;
- - 1 vrečka parjenega dolgozrnatega riža blagovne znamke Uvelka (lahko jo nadomestite z običajno pakirano);
- - 1 majhno piščančje jajce;
- - 1/2 čebule;
- - 150 g kisle smetane;
- - 2 žlici. žlice paradižnikove omake ali kečapa;
- - sol, začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhajte riž, dokler ni napol kuhan. Zmešajte goveje meso, jajce, dolgozrnat riž, drobno sesekljano čebulo, začimbe in 1/2 žlice paradižnikove omake, dokler ne postane gladko.
2. korak
Iz nastale mletega mesa oblikujte kroglice s premerom približno 6 cm in jih položite v ognjevarni kalup blizu drug drugega.
3. korak
Kislo smetano in preostalo paradižnikovo omako ali kečap vmešamo, da postane gladka.
4. korak
Ježeve zalijte z nastalo mešanico, prilijte nekaj čiste filtrirane vode, nato pokrov prekrijte s koščkom folije in postavite v pečico za 40 minut, temperatura - 200oC.
5. korak
Odstranite folijo 15 minut pred koncem kuhanja in ježe še naprej pecite, dokler se ne zmehčajo. Posodo vzamemo iz pečice.
6. korak
Kroglice postrezite s paradižnikovo kislo smetanovo omako in svojo najljubšo prilogo, na primer solato iz sveže zelenjave ali pire krompir.
