Šunka Z Omako Iz črnega Ribeza

Kazalo:

Šunka Z Omako Iz črnega Ribeza
Šunka Z Omako Iz črnega Ribeza

Video: Šunka Z Omako Iz črnega Ribeza

Video: Šunka Z Omako Iz črnega Ribeza
Video: Ciganska pečenka s česnovo omako 2024, Marec
Anonim

Šunka z omako iz črnega ribeza je okusna in prefinjena jed. Kombinacija sladko-kisle omake iz črnega ribeza in nasoljene šunke naredi to jed posebno.

Šunka z omako iz črnega ribeza
Šunka z omako iz črnega ribeza

Sestavine:

  • 1,5 kg rahlo nasoljene šunke brez kosti;
  • 300 g vode;
  • 300 g razredčenega soka črnega ribeza;
  • 2 stroka česna;
  • 1 koren ingverja;
  • 1 vejica cimeta;
  • vejice peteršilja.

Sestavine omake:

  • 4 žličke moke;
  • 100 g vode;
  • sol;
  • sveže mleti črni poper.

Priprava:

  1. To jed morate začeti kuhati s pripravo šunke. Če želite to narediti, damo šunko v ponev s tesno zaprtim pokrovom. Prepričajte se, da termometer (ki ga boste potrebovali kasneje) ne ovira zapiranja pokrova. Šunko odstranite iz ponve.
  2. Po tem morate v ponev vliti vodo in sok črnega ribeza. Mešanico zavrite. Dodamo česen, ingver, cimet in peteršilj.
  3. Nato vstavite termometer v najdebelejši del šunke.
  4. Nato damo šunko v vrelo tekočino in kuhamo, tesno pokrito s pokrovom. Enkrat obrnite šunko. Lonec odstavite z ognja, ko termometer odčita približno 70 stopinj: to bo trajalo približno eno uro.
  5. Šunko pustite v juhi 20 minut, če jo postrežete vročo. Šunko lahko tudi popolnoma ohladite.
  6. Po tem morate pripraviti omako. Če želite okusno omako, juho precedite v ponev. Zmešajte presejano moko in 100 g hladne vode. Prilijemo juho, ki je ostala od vrenja šunke. Zavremo, začinimo s soljo in poprom po okusu.
  7. Šunko postrezite z omako iz črnega ribeza skupaj s svežo zelenjavo: korenje, grah, kuhan krompir ali vložene kumare.

Priporočena: