Svinjina, pečena v marinadi iz gorčice, adjike in Worcester omake, je vsestranska jed, ki zahteva minimalno količino sestavin in najmanj dela domačinke. Takšno svinjsko meso se pripravi zelo hitro, pečemo uro in pol, nato pa takoj postrežemo.
Sestavine:
- 0,8 kg svinjskega vratu (cel kos);
- 1 žlica gorčičnega fižola in adjike;
- 1 čebula;
- 4 stroki česna;
- 1 čajna žlička Worcester omake in hmelja suneli.
Priprava:
- Česen olupite, operite in posušite. Tri stroke česna narežemo na rezine, četrtega pa na majhne kocke.
- Operite kos mesa in ga posušite s papirnatimi brisačami. Nato naribajte hmelj suneli in sol, razrežite na več mestih in nadevajte s rezinami česna.
- Gorčico združite s kockami česna, Worcestershire omako in adjiko. Zmešajte do gladke mase in to omako nanesite na meso, drgnite z vseh strani.
- Olupite in operite obe čebuli. Eno čebulo narežemo na kolobarje, drugo pa na majhne kocke.
- Marinirano meso damo na folijo, potresemo s kockami čebule in pokrijemo s čebulnimi obročki. V tem primeru obročev čebule ni treba ločevati med seboj.
- Pripravljeno meso zavijte v folijo in pošljite v hladno pečico. Nato vklopite pečico in segrejte na 180 ° C. Svinjino pečemo približno uro in pol.
- Folijo odvijte 10 minut pred koncem kuhanja in še naprej pecite njeno vsebino, da dobi apetitno in zlato rjavo skorjico. Pečeno meso bo sočno, nežno, mehko in zelo okusno.
- Torej končno meso vzamemo iz pečice, sprostimo, malo ohladimo, nasekljamo in postrežemo s svežimi češnjevimi paradižniki, zelišči in po želji s prilogo.
- Upoštevajte, da je ta kuhana svinjina zelo okusna tako vroča kot hladna. Če torej niso imeli časa, da bi jedli vroče, bo v prihodnosti iz nje mogoče pripraviti sendviče ali narezke.
