Rabarbara je čudovita zelenjava, iz katere najpogosteje pripravimo dušeno sadje ali solate. Zato je že sama ideja, da je rabarbaro mogoče peči, pa tudi s svinjino, zelo izvirna in nenavadna. Toda zaradi te kombinacije meso postane zelo mehko in dobi prijeten kiselkast okus.
Potrebno je
- - 700 g svinjine;
- - 10 g pekoče rdeče paprike;
- - 50 ml medu;
- - 2 stroka česna;
- - 20 ml sojine omake;
- - 2 stebla rabarbare;
- - poper, sol, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Stebla rabarbare temeljito operite, olupite in nasekljajte.
2. korak
Česen olupite, drobno sesekljajte in zmešajte z rdečo papriko.
3. korak
Mešanici česna in popra dodajte med, sojino omako in dobro premešajte.
4. korak
Izrežite svinjino, natrite s soljo, poprom, rahlo krtačite z rastlinskim oljem, dajte v pekač. Na meso položite vnaprej pripravljeno mešanico rabarbare in popra ter jo zmeljite po vrhu svinjskih kosov.
5. korak
Meso pečemo v pečici pri 210 stopinjah približno 55 minut.
