Piščanec je postal del sodobne prehrane. Z njim pripravljajo juhe, glavne jedi in prigrizke. Če želite svoje goste presenetiti z nenavadnim receptom, potem so piščančji žepi ravno tisto, kar potrebujete.
Sestavine:
- Piščančje prsi - 1 kg;
- Trdi sir - 150 g;
- Šunka - 100 g;
- Majoneza - 80 g;
- Sol, črni poper.
Priprava:
- Piščančje prsi odmrznite in sperite pod vodo. Nato prsi prerežite po dolžini, vendar ne povsem, da naredite knjigo. Prsi rahlo posolite in popoprajte, nato pa pustite malo sedeti, da so nasoljene.
- Šunko narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Sir narežemo na kline. Odprite pripravljene piščančje prsi in polovico namažite z majonezo.
- Za pikantnost lahko majonezo zmešamo s česnom, sesekljanim skozi stiskalnico. In začimbi lahko dodate drobno sesekljan koper, peteršilj, koriander. Namesto majoneze lahko uporabite kečap, ki je bolj po vašem okusu.
- Na majonezo damo krožnik šunke in nekaj rezin sira. Vse zaprite z drugo polovico piščančjih prsi.
- Pečico segrejte na 170 stopinj. Na list nalijemo nekaj rastlinskega olja in namažemo s čopičem. Pripravljene piščančje žepe položite na pekač, postavite v pečico.
- Za prilogo posebej skuhajte fižol.
- Ko so piščančji žepi pripravljeni, jih je treba položiti na porcijske krožnike poleg kuhanega zelenega fižola in okrasiti z olivami. Takšne piščančje prsi bodo okrasile praznično mizo, gostje pa bodo navdušeni nad nežnim okusom te jedi.
