Ajdova kaša velja za eno najbolj zdravih jedi. Vsebuje veliko elementov, potrebnih za telo, vitaminov in vlaknin. Idealno za tiste, ki so v formi. Ajdova kaša z ostrigami je popolnoma pusta jed.
Za kuhanje boste potrebovali:
- ajdova drobljenica - 150 g;
- ostrig - 120g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper po okusu;
- sveža zelišča.
To jed lahko pripravimo na več načinov, na primer običajnega v ponvi, pa tudi v počasnem štedilniku, v pečici ali v loncih.
Razmislite o znanem in znanem načinu kuhanja ajdove kaše z ostrigami.
Ajdovo kašo kuhamo kot običajno iz razmerja niti enega dela žit v dveh delih vode, kaša naj se izkaže za mehko in drobljivo.
Medtem ko se ajda kuha, gobe operemo in narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Ponev damo na zmeren ogenj, dodamo sončnično olje, segrejemo, nato pa izlijemo sesekljano čebulo in ostrig, po želji lahko dodamo malo soli in popra. Gobe in čebulo cvremo približno 5 minut, občasno premešamo, da se gobe ne zažgejo.
Končano ajdovo kašo prenesite na vsebino ponve in nežno premešajte. Nato posodo pokrijemo s pokrovom in kašo z gobami dušimo še nekaj minut.
Ajdova kaša z ostrigami je pripravljena, pred serviranjem lahko posodo posujete s svežimi sesekljanimi zelišči.
Namesto ostrig lahko uporabite katere koli gobe, če vzamete gozdne gobe, jih morate najprej prevreti s slano vodo.
V loncih ali počasnem štedilniku se ajdova kaša z ostrigami pripravi na naslednji način: gobe, tako kot v prejšnjem receptu, ocvremo s čebulo, vendar v lončke ali počasi kuhalnik vlijemo surovo ajdovo kašo in kuhamo do mehkega.
