Kaj je lahko okusnejšega od dušenega zajca z zelenjavo in kislo smetano? Jed se izkaže za neverjetno nežno, aromatično in kar je najpomembneje, okusno. Pripraviti ga je povsem preprosto, dušenega zajca pa lahko postrežete ne samo za večerjo, temveč tudi za praznično mizo.
Potrebno je
- • 750 g zajčjega mesa;
- • 2 papriki;
- • 1 krompirjev gomolj;
- • 450 g kisle smetane;
- • 6 srednje velikih čebul;
- • 2 zrela paradižnika;
- • 1 bučka;
- • 2 žlici masla;
- • sol in začimbe.
Navodila
Korak 1
Potrebovali boste zajčje palčke. Temeljito jih je treba sprati s tekočo vodo. Ko odvečna tekočina odteče, je treba meso narezati na srednje velike koščke.
2. korak
Čebulice je treba olupiti, nato pa jih temeljito sprati v vodi, najbolje hladni. Nato je treba z ostrim nožem glave čebule prerezati na polovico in vsako polovico razrezati po dolžini na dovolj tanke trakove.
3. korak
Ponev damo na vroč štedilnik in vanj damo pravo količino masla. Tam morate dodati tudi svoje najljubše začimbe. Ko se olje ogreje, vanj dajte nasekljano čebulo. Pražite ga z rednim mešanjem. Nato meso položite v ponev in ga pražite na zmernem ognju, ne pozabite pa redno mešati.
4. korak
Krompirjeve gomolje je treba olupiti in temeljito sprati. Po tem jih je treba zdrobiti, tako da jih z nožem narežemo na majhne kocke. Paradižnik je treba temeljito oprati in odstraniti pecelj. Narezati jih je treba tudi na majhne kocke.
5. korak
Bučke operemo, po želji odstranimo kožico in jo z ostrim nožem narežemo kot ostalo zelenjavo na majhne kocke.
6. korak
Ko je vsa zelenjava pripravljena, jo je treba vliti v ponev, kjer se kunec kuha. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse dobro premešajte.
7. korak
Ko meso in zelenjava data sok, boste morali v ponev dodati kislo smetano. Po tem tesno pokrijte ponev in zmanjšajte ogenj na minimum.
8. korak
Jed bo pripravljena čez približno 40 minut, potem ko bo zajčje meso dokaj mehko. Končano jed okrasite s svežimi, opranimi in sesekljanimi zelišči. Najbolje je postreči vroče.
