Ta praznična jed bo prijetno presenetila goste. Kunčje meso je zelo nežno.
Potrebno je
- - 1 zajec;
- - 500 g krompirja;
- - 1 korenček;
- - 3 jabolka;
- - 1 steblo zelene;
- - 1 čebula;
- - 300 g zamrznjenega testa brez kvasa;
- - 5 žlic. l. jabolčni kis;
- - 1 žlica. l. mleko;
- - 1 jajce za mazanje testa;
- - 2 žlici. l. sončnično olje;
- - 100 ml mesne juhe (lahko iz kocke);
- - 3 lovorjevi listi;
- - sveža zelišča za okras;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Krompir, korenje olupimo in narežemo na velike kocke. Sesekljajte zeleno in čebulo. Na sončničnem olju dušite zelenjavo z lovorjevim listom in česnom.
2. korak
V drugi ponvi prepražimo zajca, razrezanega na več kosov. Ko zajec porjavi, vlijemo jabolčni kis, ki naj izhlapi.
3. korak
V obliki, ki gre v pečico, zajca združite z zelenjavo, soljo, prilijte 100 ml juhe in skupaj dušite nekaj minut.
4. korak
Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in jed pečemo približno 40 minut, nato dodamo na drobno nasekljana jabolka in vrnemo v pečico še za 10 minut. V tem času razvaljamo odmrznjeno testo s premerom, nekoliko večjim od posode z zajcem, ga okrasimo. Preostale koščke testa na primer narežemo na trikotnike in jih položimo na testo, ki ga obrišemo z beljakovinami, da se držijo.
5. korak
Kalup vzamemo iz pečice in ga pokrijemo s testom, na sredini naredimo luknjo. Ščetkajte z rumenjakom, stepenim z 1 žlico mleka. Vrnite v pečico še 15 minut, dokler testo ne porjavi. Zajčje meso in zelenjavo razporedite po krožnikih, okrasite z zelišči.
