Če načrtujete družinsko praznovanje in želite svoje najdražje razveseliti in presenetiti z nenavadno okusno torto, potem bo ta recept zagotovo prišel prav. Peščena torta z bananami in jagodami se izkaže za neverjetno lepo in zelo okusno.
Sestavine:
- 250 g kravjega masla (lahko ga nadomestimo z masleno margarino);
- 4 polne skodelice zrelih jagod
- 250 g granuliranega sladkorja;
- stepena beljakovina ali krema (potrebna za okras, pa tudi za polnjenje);
- 2 skodelici polni pšenične moke
- 3 zrele banane;
- nekaj soli.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti testo. To zahteva globoko skodelico. Vanjo vlijemo presejano pšenično moko, pol kozarca granuliranega sladkorja in potrebno količino soli. Vse temeljito premešajte.
- Nato v isto skodelico damo malo zmehčanega in grobo naribanega kravjega masla. Nastalo maso je treba podrgniti z žlico do konsistence drobtin.
- Testu dodajte žlico polne čiste vode in dobro pregnetemo. Tako v testo vlijemo 3 ali 4 žlice vode (po vsaki žlici zgnetemo testo).
- Nastalo testo je treba razdeliti na dve polovici. Iz polovic naredite majhne "diske". Dajte jih v ločene plastične vrečke in shranite v hladilniku 60–70 minut.
- Odstranite ohlajeno testo in z valjarjem oblikujte pravokotne pogače. Potem jih je treba položiti na namaščen pekač in peči ločeno v pečici. Čas kuhanja 1 torte je približno četrt ure (nastala mora čudovita rdeča skorjica).
- Sperite in sesekljajte jagode na majhne koščke in jih dajte v majhno ponev. Tam dodajte 3 žlice granuliranega sladkorja in banane, narezane na majhne rezine. Nekoliko segrevajte na majhnem ognju (dokler se sladkor ne raztopi).
- Ohlajeno skorjo položimo na posodo in nanjo položimo plast sadno-jagodičnega nadeva. Nato ga pokrijte s plastjo kreme ali beljakovinske kreme. Na njej sta položeni 2 plastmi tort in je prav tako dobro premazan s smetano.
- Za okras lahko uporabite cele jagode, pa tudi banano, narezano na koščke. Končano torto pustite strmo vsaj 30 minut na hladnem in nato postrezite s čajem.
