Ste že kdaj pripravili torto iz piščančjih jeter? Če ne, potem je vredno poskusiti pripraviti glasovno jed. Drobni kolač se izkaže za obilen in okusen, priprava pa ne traja veliko časa. Takšna hrana lahko postane pravi okras praznične mize.
Potrebno je
- -600 g piščančjih jeter;
- -250 ml svežega mleka;
- -3 piščančja jajca;
- -1 kozarec pšenične moke;
- -1 žlica. l. rastlinsko olje;
- - 3 velike korenje in glava čebule;
- -majoneza;
- -zeleni neobvezno.
Navodila
Korak 1
Pripravite piščančja jetra: sperite jih, odstranite umazanijo, zmeljite z mešalnikom.
2. korak
Jajca zlomite v jetrno maso, dodajte maslo, mleko, moko (sol lahko izpustite, ker je piščančja jetrna pogača prevlečena z majonezo). Sestavine mešajte, dokler niso gladke, ne sme biti grudic. Testo za palačinke iz jeter je pripravljeno. Naj vas ne skrbi, obdelovanec se bo izkazal za tekočega, tako bi moralo biti.
3. korak
V ponev, ki ste jo izbrali, nalijte malo rastlinskega olja. Oboroženi z žlico ali majhno zajemalko nalijte jetrno testo v ponev, razprostrite po celotnem premeru.
4. korak
Tortiljo pečemo tako kot pri običajnih palačinkah: na obeh straneh, dokler ne porjavi.
5. korak
Pražite palačinke z jetri, dokler ne zmanjka testa. Ponev ne začinite več z maščobo, saj testo vsebuje sončnično olje.
6. korak
Ko je testo končano, so vse palačinke pripravljene, lahko "zberete" torto iz piščančjih jeter. Najprej pa morate narediti polnjenje. Če želite to narediti, operite, olupite in naribajte grobo korenje, nasekljajte čebulo.
7. korak
Zelenjavo prepražimo z rastlinskim oljem do zlatorjave barve.
8. korak
Vzemite ravno posodo in lahko začnete "zbirati" torto iz piščančjih jeter. Dodajte prvo palačinko, jo namažite z majonezo, enakomerno porazdelite plast ocvrte zelenjave, pokrijte korenje in čebulo z naslednjo jetrno torto.
9. korak
Nadaljujte z "zbiranjem" torte iz piščančjih jeter, dokler ne boste zadovoljni z njegovo višino. Običajno jed pripravimo iz 10-12 palačink z jetri. Zgornjo torto obvezno namažite z majonezo, za lepoto potresemo s sesekljanimi zelišči ali sirom (jajcem).
10. korak
Torto iz piščančjih jeter pošljite v hladilnik za 30-60 minut in postrezite.
11. korak
V prihodnosti lahko eksperimentirate s polnjenjem torte iz piščančjih jeter. Ocvrte gobe, korejsko korenje, sir itd. Se harmonično kombinirajo s palačinkami iz klavničnih odpadkov.
