Pomarančna omaka ima prijeten kiselkast okus. Ustreza tako mesnim jedem kot sladicam. To se naredi preprosto in brez napora.
Potrebno je
- Pomarančna omaka za meso:
- -2 pomaranče
- -4 piščančji rumenjaki
- -1 žlica limoninega soka
- -1/3 zavitka masla
- -sol, rdeča paprika po okusu
- Pomarančna omaka za sladice:
- -2 pomaranče
- -3 žlice medu
- -kozarec pomarančnega likerja
- -1/4 del zavitka masla
- -1 žlica moke
Navodila
Korak 1
Pomarančna omaka za meso.
Iztisnite sok pomaranče, lupino polovice pomaranče podrgnite na drobno rende.
2. korak
Vmešajte rumenjake, dodajte limonin sok in začimbe.
3. korak
V jajčno zmes vlijemo pomarančni sok, premešamo.
4. korak
Stopite maslo, dodajte celotni zmesi, premešajte, dodajte lupino, pretepite. Končano! Svojo omako lahko ponudite k mesnim jedem.
5. korak
Pomarančna omaka za sladico.
Mešano maslo zmešajte z medom, segrevajte, dokler se maslo popolnoma ne raztopi, dodajte moko.
6. korak
Nalijte liker in pomarančni sok.
7. korak
Na drobno rende podrgnite lupinico ene pomaranče, dodajte preostalim sestavinam.
8. korak
Na majhnem ognju dušimo približno 5 minut. Omaka je pripravljena! Postrežemo ohlajeno s sladicami.
