Kombinacija lososa in mandljev bo zadovoljila tudi prave gurmane, v kombinaciji s pomarančno omako pa bo ta jed postala vaša podpisna poslastica za praznično mizo.
Potrebno je
- - 2 pomaranči
- - sol
- - mleti črni poper
- - 200 g masla
- - Bazilika
- - olivno olje
- - 1 kg fileja lososa
- - 3 majhne korenčke
- - 1 limona
- - mandlji
- - listi solate
- - brokoli
Navodila
Korak 1
Iz pomaranč iztisnite sok, ga zavrite, začinite s črnim poprom in soljo. Neprestano mešajte, dodajte maslo in pomarančno lupino, naribano na drobnem ribniku.
2. korak
Lososov file povaljajte v mandljih (bolje je, da uporabite mandljeve kosmiče ali jih sami narežete na tanke rezine). Ribe predhodno namažite z olivnim oljem in rahlo potresite s soljo in črnim poprom.
3. korak
Postavite obdelovanec v pekač in postavite v pečico za 15 minut. Bodite pozorni na pripravljenost jedi, če mine preveč časa - mandlji postanejo črni in lahko zažgejo.
4. korak
Brokoli in korenje nekaj minut kuhamo v vreli in slani vodi. File lososa položimo na krožnik, zraven položimo kuhano zelenjavo, začinimo s pomarančno omako. Jed lahko okrasite z drobno sesekljanimi zelišči ali vejicami peteršilja.
