Občutljiva pomarančna marmelada z žele želeno teksturo verjetno ne bo dolgo ostala v hladilniku, ker je tako dišeča in okusna, da se ji je preprosto nemogoče upreti! Če še vedno ne veste, kako narediti pomarančno marmelado, je čas, da preizkusite nov recept.
Potrebno je
- - 1 kg pomarančne kaše z lupinico;
- - 2 kg sladkorja;
- - 2 kozarca vode.
Navodila
Korak 1
Ta marmelada je narejena iz pomarančnih lupin (tanka zgornja plast), ki jih je treba s sadja odstraniti z lupilcem zelenjave ali tankim nožem, in celuloze, ki jo je treba skrbno olupiti iz filmov in semen. Pri rezanju lupine sadja se poskušajte ne dotikati bele plasti, ki bo posodi dala grenak okus. Ko so vse pomaranče pripravljene, lahko začnete pripravljati marmelado.
2. korak
Olupke pomaranč narežite na majhne kline in jih položite v ponev s tankim dnom. Skorje napolnimo z vodo (v poljubnem razmerju) in zavremo, nato ogenj zmanjšamo in dušimo še približno 10 minut.
3. korak
Odcedimo in pomarančne olupke spet prelijemo s hladno vodo, ponovno zavremo in dušimo 5 minut, nato vodo odcedimo. To bo pomagalo odstraniti vso grenkobo z lupine.
4. korak
Pomaranče, olupljene iz filmov, zrežemo na rezine s kuhano lupino in pokrijemo s sladkorjem, nato dodamo 2 kozarca vode in damo na ogenj. Pomaranče zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler marmelada ne postane rumena in gosta. Ne pozabite redno mešati pomarančne marmelade, da ne zažge.
5. korak
Vročo marmelado iz pomarančnih lupin in kaše nalijte v prej sterilizirane kozarce in pokrijte s pokrovi. Shranite ga v hladnem in temnem prostoru.
