Mnoga dekleta znajo kuhati, vendar nihče ne želi preživeti več kot dve uri v kuhinji. Opomba: preprosti recepti za hitre jedi bodo gospodinjkam prišli prav.
Jedi iz jajc, zelenjave in zelišč
Konzervirana saury solata. Kaj potrebujete: pločevinka saury, 2 jajca, zelena čebula, 2 kumare, majoneza. Porabljeni čas: 15 minut. Kuhajte jajca, olupite kumare. Sperite čebulo s hladno vodo. Vse nasekljajte v skodelico, dodajte nasekljan saury, začinite z majonezo.
Hitro juho lahko pripravite tudi iz pločevinke saury z dodajanjem krompirja in riža.
Shakshuka (umešana jajca s paradižnikom, papriko in začimbami). Kaj potrebujete: 2 jajca, 1 čebula, 1 strok česna, 2 stroka paprike, 3 žlice. l. paradižnikova pasta, kup peteršilja, kup mete, 3 žlice. l. olivno olje. Porabljeni čas: 25 minut. Papriko operemo, prerežemo na pol in odstranimo semena. Narežemo na kocke. Čebulo in česen nasekljamo v ponvi z vročim oljem. Kuhajte 5 minut. Dodamo papriko in testenine, začinimo s soljo in dušimo 15 minut. Pokrijte z jajci in počakajte še 5 minut. Končano shakshuko potresemo s sesekljanim peteršiljem in meto.
Jajca Cocotte z zeleno čebulo. Kaj potrebujete: 2 majhna pekača, folija, 2 jajci, 60 ml. smetana 20% maščobe, 15 g masla, 30 g trdega sira, kup zelene čebule. Stopite maslo in namastite kalupe. V vsak kalup zlomite jajce, ne da bi poškodovali rumenjak. Kremo nalijte na polovico. Posolimo, potresemo z naribanim sirom in kalupe pokrijemo s folijo. Kalupe položite v ponev, previdno prilijte vodo, da doseže rob kalupov. Kuhamo 20 minut z zaprtim pokrovom. Končano jed potresemo s sesekljano čebulo.
Jedi iz piščančje juhe
Osnovo pripravite vnaprej - piščančja prsa z začimbami (sol, poper) skuhajte v 1,5-litrski ponvi. Piščanca vzemite ven (lahko ga dodate solatam ali katerim koli jedem), ohlajeno juho pa lahko v stekleni posodi v hladilniku hranite do 5 dni, iz nje pripravljate lahke juhe in druge jedi. Na primer:
Gobova kremna juha. Kaj potrebujete: 400 g šampinjonov, 120 ml. težka smetana, 1 čebula, 2 žlici. l. moka, 100 g masla, 600 ml. piščančja juha. Čebulo in gobe nasekljamo v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem. Na zmernem ognju dušimo 7-10 minut. Prestavite v mešalnik, sesekljajte do kaše. V ponvi stopite maslo, zmešajte z moko do zlatorjave barve. Nalijte juho, dodajte smetano in gobovo kašo s čebulo. Premešajte, zavrite. Juho postrezite z belim kruhom.
Pečen riž v počasnem štedilniku. Potrebni izdelki: 200 g riža okroglega zrna, 500 ml. piščančja juha, 150 g trdega sira, 30 g masla. Juho vlijemo v skledo multivarka in dodamo riž. Kuhajte v načinu "kaša" ali "drobljenec" 35 minut, dokler se vsa juha ne vpije. Dodamo nariban sir in ga v načinu "Predgrevanje" (ali "Toplo") segrevamo 10 minut, da je riž trmast in da se sir stopi.
Tajska juha iz kozic. Vzemite: piščančja osnova 400 g, 500 ml. piščančja juha, 200 g kozic, 100 g gob, 1 apno, koren ingverja, 200 ml. smetane, 1 čili poper. Piščanca in gobe na drobno sesekljamo in pražimo 5-7 minut, ingver in olupljen poper naribamo na grob ribež. Limonovo skorjo podrgnite po lupini. Kozico olupimo. Vse izdelke zmešajte v juhi in kuhajte 35 minut.
