Recept za chebureke z mesom doma ni zapleten. Zelo okusna jed vaših najdražjih ne bo pustila ravnodušnih. Obstaja veliko receptov, a klasični recept ostaja najbolj okusen in preizkušen.
Potrebno je
- - pšenična moka 500 gramov
- - sol 0,5 žlice.
- - granulirani sladkor 1 žlica.
- - rastlinsko olje 50 ml
- - voda 1 kozarec
- - mleto meso 400 gramov
- - čebula 1 kos.
- - voda 100 ml
- - sol, poper po okusu (zeleno lahko narežete)
- - rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
V posodo skozi sito presejte pšenično moko. Na sredini naredimo depresijo, dodamo sol, granulirani sladkor, olje in vodo. Testo zmešajte.
2. korak
Po gnetenju testa pokrijemo s folijo in testo postavimo v hladilnik ali pa ga pustimo približno 30 minut na mizi.
3. korak
Medtem ko testo stoji, pripravimo nadev. V načinu mletega mesa drobno čebulo. Solite poper po okusu (lahko zarežete začimbe ali zelišča) in tam nalijte vodo. Zmešajte mleto meso.
4. korak
Ko je testo pripravljeno, začnemo kipati testenine. Kako narediti testenine s pomočjo krožnika? Testo razvaljamo, damo na krožnik, izrežemo krog. Nadev položimo na sredino, prepognemo in pritrdimo robove. Zavarujte jih z vilicami.
5. korak
V ponev nalijte veliko olja, pasti naj se utopijo v olju. Segrejte ponev in tam spustite testenine. Pazimo, da ne gorijo. Pražite na obeh straneh, nato vzemite ven in položite papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
