Losos je skladišče koristnih snovi za telo, poleg tega pa se ta riba odlikuje po izvrstnem okusu, zaradi česar je priljubljena med kuharji. Iz lososa lahko skuhate veliko jedi, na primer kotlete z azijskimi okusi.
Potrebno je
- - 450-500 g fileja lososa;
- - 1 beljakovina;
- - 3 žlice riževe moke;
- - 2 lista kaffir apna (ali lupine ene apne);
- - žlica nasekljanega ingverjevega korena;
- - čajna žlička wasabija;
- - 3 žlice sesekljanega peteršilja;
- - sok dveh limet;
- - 2 žlici trsnega sladkorja;
- - 60 ml sojine omake;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Lososa narežemo na majhne koščke. V skledi rahlo stepemo beljakovine in dodamo losos, riževo moko, sesekljano kafirjevo apno (ali apneno lupinico), ingver, vasabi in sesekljan peteršilj. Zamesimo homogeno mleto meso.
2. korak
V drugi skledi zmešajte limetin sok, sojino omako in trsni sladkor. Dali smo ga na stran.
3. korak
Iz mletega mesa oblikujemo majhne kotlete.
4. korak
V ponvi segrejte zadostno količino olja, lososove kotlete pražite dobesedno eno minuto na vsaki strani.
5. korak
Gotovo jed takoj ponudite z limetinim sokom, trsnim sladkorjem in sojino omako.
