Charlotte je najlažje pripraviti pito, ki pa se ob upoštevanju recepta vedno izkaže za neverjetno okusno in zračno. Poleg tega lahko to torto kuhamo v multivarku, ki traja le 10-15 minut.
Potrebno je
- - tri jabolka (po možnosti kisla);
- - tri jajca;
- - tri žlice sladkorja;
- - čajna žlička rastlinskega olja;
- - žlička pecilnega praška;
- - sol (na konici noža);
- - vrečka vanilin;
- - kozarec moke;
- - 1/2 limone.
Navodila
Korak 1
Jabolka sperite, razrežite na četrtine, odstranite semena in narežite na tanke rezine (če je lupina preveč trda, jo odrežite).
Jabolka damo v globoko skledo, vanjo iztisnemo sok polovice limone in premešamo (to je potrebno, da jabolka ne potemnijo).
2. korak
Tri globoka jajca zlomite v globoko skledo, dodajte jim malo soli in začnite z mešanjem z minimalno hitrostjo. Po minuti stepanja jajcem dodajte vanilin in ves pesek ter še pet minut tucite, s čimer povečate hitrost mešalnika. Rezultat bi morala biti zelo gosta zračna masa.
3. korak
V posebno posodo presejte moko, jo zmešajte s pecilnim praškom (bolje je, da v tej piti ne uporabljate sode, sicer se bo peka izkazala za manj okusno).
V jajčno maso v majhnih delih vlijemo moko in nežno premešamo, pri tem pazimo, da ne pusti grudic moke in prepreči, da bi se testo poleglo. Na ta način vmešamo vso moko.
4. korak
Ko vmešamo moko, pripravljena jabolka položimo v skledo in ponovno premešamo.
5. korak
Dno posode multivarka namažite z rastlinskim oljem, vanj položite nastalo testo, zaprite pokrov in nastavite način "pečenja" za 40 minut.
Po preteku časa naj torta stoji še nekaj minut v počasnem štedilniku (vsaj 10), nato pa torto položimo na široko ravno posodo in jo razrežemo na porcije. Charlotte je pripravljena, torto lahko pred serviranjem potresete s sladkorjem v prahu.
