Ta recept je prišel k nam iz sončne Španije, kjer se testenine uporabljajo kot glavna sestavina mnogih jedi. Solata se pripravi zelo hitro in ne zahteva velikih stroškov. Sestava vsebuje testenine, vendar se zaradi velike vsebnosti zdrave zelenjave jed izkaže kot lahka in okusna.
Potrebno je
- testenine - 300-400 gr.
- šunka - 250 gr.
- konzervirana koruza - 100 gr.
- korenje - 2-3 kosov.
- paprika - 2 kos.
- oljke brez koščic - 28 kosov.
- jajce - 1 kos
- oljčno olje - 250-300 ml
- kis
- sol
- rožmarin - 100-250 gr.
- peteršilj - 100 gr.
Navodila
Korak 1
Papriko operemo, odstranimo semena in kuhamo 15-18 minut v loncu z vrelo vodo. Odstranite poper in posušite na krožniku. Z nožem ločite papriko od lupine.
2. korak
Vejico rožmarina vrzite v lonec z vrelo vodo, nato pa zavrzite testenine, solite in kuhajte 8-12 minut. Testenine odcedite v cedilo in posušite.
3. korak
Jajce razbijemo v globok kozarec, dodamo malo kisa, olivnega olja, ščepec soli in stepemo z mešalnikom. Dodamo kašico popra in z žlico dobro premešamo.
4. korak
Šunko narežemo na kocke, olupimo in na veliko naribamo korenje. Vse skupaj položite v globoko skledo skupaj s koruzo v konzervi in olivami. Dodamo testenine in premešamo, vse prelijemo z domačo majonezo s poprovo kašo. Solata je pripravljena, prijeten tek!
